Kardinalna pravila kuhanja brez glutena, ki sem se zgodaj naučila v prehodu brez glutena, nikoli ne odvrzi dnevnega kruha brez glutena. Medtem ko ni idealen kot toast za zajtrk, je ta dan star zastekljen kruh idealen za domače kruhove brez glutena. Naredite svoje okusne sveže kruhke brez glutena ter se vam bodo zahvale vaše juhe in solate!
Vzemite dan, stari kruh brez glutena in ga narežite na približno 1/2 "kocke. V mešalno skledo, dokler ne temeljito prevlečete kubiranega brez kruha brez glutena, oljčnega olja in začimb brez glutena.
Če je kruh brez glutena že začinjen ali zeliščni , lahko prižgeš na dodatni začimbe ali preskočite začimbe. Všeč mi je uporaba mešanice česna in čebule, prahu in sušenega origana in žajblja. Štiri dodajajo lepo globino okusa, vendar lahko uporabljate začimbe po vaših željah.
Enake plasti enakomerno razporedite brez kruha brez glutena na list papirja s podložnimi papirji. Ključ do suhega, lahkega kot krilatega krutona perja se peče pri nizki vročini eno uro, nato pa pečice pusti v peči, ko se ohladi še dodatnih pol ure.
Lahko naredite dvojno serijo krutonov in shranite v zamrzovalniku za priročno uporabo pozneje. Ali pa shranite v nepredušni embalaži, ki mora imeti pri roki solate, juhe in še več tednov.
Posodobljeno od Stephanie Kirkos.
Kaj boste potrebovali
- 4 skodelice kruha brez glutena (kubirani)
- 1/2 skodelice ekstra deviškega oljčnega olja
- 1 čajna žlička česen brez črevesja
- 1 čajna žlička brez glutena čebule v prahu
- 1 čajna žlička origana (neobvezno, če kruh brez glutena ni zelenjava)
Kako narediti
- Pečico segrejte na 275 ° F
- Kocke brez kruha brez kruha v 1/2-palčne kocke in jih položite v veliko mešalno posodo.
- Pijte olivno olje v majhno skledo in dodajte začimbe. Premešajte, če želite združiti.
- Pustite začinjeno oljčno olje nad kruhom kruha in dobro premešajte.
- Vložite velik pladenj za pekač s pergamentnim papirjem in porazdelite kruhne kocke v eno, celo plast.
- Pečemo približno eno uro ali dokler kocke kruha ne zlate rdeče in suhe.
- Izklopite pečico in pustite kruhove v peči še eno uro.
- Hladite in jedite ali shranite v nepredušni posodi. Kruh brez glutena dobro shranjujemo v zamrzovalniku. Naredite dvojno serijo za udobje!
Opomnik: Vedno se prepričajte, da vaše delovne površine, pripomočki, ponve in orodje nimajo glutena. Vse blagovne znamke niso ustvarjene enake, zato vedno preberite oznake izdelka. Proizvajalci lahko brez predhodnega obvestila spremenijo formulacije izdelkov. Če ste v dvomih, ne kupujte in ne uporabljajte izdelka, preden se obrnete na proizvajalca, da preverite, ali je izdelek brez glutena.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 35 |
| Skupna maščoba | 3 g |
| Nasičena maščoba | 0 g |
| Nenasičena maščoba | 2 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 9 mg |
| Ogljikovi hidrati | 1 g |
| Prehranske vlaknine | 0 g |
| Beljakovine | 0 g |