Ta recept za pečenje pečice kuhamo z domačo omako z žara. Postrežemo pečen kruh kot vstopnico ali razrežemo goveje meso in mu služimo v sendvičih. Odlično je pri tortilah ali pita kruh s sesekljano čebulo, paradižnikom, kislo smetano ali guacamolom.
Kaj boste potrebovali
- 1 pečenka, govedina, okoli 4 kilograma
- 2 žličke soli
- 1/4 čajna žlička poper
- 2 žlici masla
- 1/2 skodelice goveje juhe
- 1 lahko (8 unč) paradižnikova omaka
- 2 srednje čebule, narezane na rezine
- 2 stroka česna, zdrobljena in mleto
- 2 žlici rjavega sladkorja
- 1/2 čajne žličke suhe gorčice
- 1/2 čajna žlička cayenne paprike, neobvezno
- 1/4 čaša kis
- 1/4 skodelice kečapa
- 1/4 skodelice limoninega soka
- 2 žličke Worcestershire omake
Kako narediti
- Pohajite pečenka s soljo in poprom. Rjava na vseh straneh v stopljenem maslu na srednji vročini.
- Dodajte vodo, paradižnikovo omako, narezane čebule in zdrobljen česen. Pokrijte in kuhajte na nizki temperaturi 1 1/2 ure.
- Zmešajte preostale sestavine in prelijte s pečjo. Simmer za 1 uro dlje ali do zelo nežen.
- Postrezite z vročimi maslinovimi rezanci ali pire krompir, skupaj z zelenimi fižolami ali špargljem.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 584 |
| Skupna maščoba | 27 g |
| Nasičena maščoba | 11 g |
| Nenasičena maščoba | 12 g |
| Holesterol | 211 mg |
| Natrij | 864 mg |
| Ogljikovi hidrati | 16 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 68 g |