Sufganiot - izraelski kvas v prahu, ki so priljubljeni pri Hanukki - zelo okrvavljeni žele krofi - so lahko okusni, vendar je njihovo odlaganje resnično zaveza. Ti pečeni krofi so hitrejši in enostavnejši za izdelavo in zahvaljujoč dodatku oljčnega olja tako v testnem kot tudi na prelivu, še vedno odzivajo kot sladica, ki je vreden Festival svetlobe.
Za pečenje testa potrebujete 12-votlino mini krofi, vendar je vredno vlaganje za ljubitelje krofov. Ko boste videli, kako enostavno jih je treba narediti, se boste skozi vse leto srečali s prijatelji in prijatelji krofi.
Topping Nasveti: Prednost krofne v prahu? Sladkor za slaščice za granulirani sladkor v prelivu (ne boste potrebovali oljčnega olja, da bi se mešanica lahko držala, vendar jo lahko uporabite, če želite). Ali pa skupaj s kombijem sladkorja iz oljčnega olja in potopite obraz vsakega kruha v raztopljeni čokoladi, nato pa pustite na pergamentno oblogo, dokler čokolada ne nastavi.
Kaj boste potrebovali
- Za krofi:
- 1 skodelica za večnamensko moko
- 1/2 skodelice sladkorja
- 1 žlička peke
- 1/2 čajna žlička cimeta
- 1/8 čajna žlička muškatnega oreščka
- 1/8 žličke morske soli
- 1/4 skodelice mleka
- 1/4 skodelice ali vanilijev jogurt
- 1/4 skodelice ekstra deviškega oljčnega olja
- 1 veliko jajce
- 1 čajna žlička čistega ekstrakta vanilije
- Za Topping:
- 1/4 skodelice ekstra deviškega oljčnega olja
- 1/2 skodelice sladkorja
- 1 žlica cimeta
Kako narediti
- Pečico segrejte na 375 ° F. Močno namažite moko in posodite 12-votlino mini krof.
- V veliki skledi skupaj zmešamo moko, sladkor, pecilni prašek, cimet, muškatni orešček in sol.
- Dodajte mleko, jogurt, oljčno olje, jajce in vanilijo ter zmešajte, dokler testo ne gladi.
- Spoon kozarec v pripravljeno krožo krofa, polnjenje vsako skodelico približno 2 / 3rds polno. (Za lažje polnjenje lahko tekočino prenašate v cevovodno vrečko ali točilce za prvo tekočino).
- Pečemo v segreti pečici 15 do 18 minut ali dokler so krofi pihani in rahlo zlati, tester pa se čisti.
- Pustite, da se krofi ohladijo v ponvi približno 5 minut. Vodite offset lopatico okoli oboda vsakega, da se sprostite. Previdno dvignite pokrove iz ponve in jih položite na žico.
- Pijte približno 1/4 palca oljčnega olja v plitvo skledo. V drugi skledi mešajte sladkor in cimet. Ko so krofi dovolj ohlajeni za rokovanje, hitro potopite obe strani v oljčno olje in nato potopite v mešanico cimetovega sladkorja. Prenesite na posluženo ploščo in nadaljujte s preostalimi krofi. Uživajte!
Krofi so najprimernejši na dan, ko bodo krofi ostali pri sobni temperaturi, prekriti s folijo, 1 do 2 dni.