Ko razmišljate o palmirih, se spominjajo čudoviti, sladki piškoti, znani tudi kot slonova ušesa. Ti Palmiers piškotki so vse to, ampak tudi s pridihom prijetnega, karameliziranega cimeta. Z receptom iz cimetovega palmera lahko hitro povlečete kremo, tako da so odlični užitki za srečanja v zadnjem trenutku ali neobrezani sladki zob.
Palmierji ne razkrijejo luskavosti teksture rogljičkov, ampak so pravzaprav izdelani iz lisnatega peciva. Čeprav izdelovanje pihanja ni tako težko, obstajajo gobčki že pripravljenih peciva in pogosto je hitreje in lažje (in pazljivo slaščico je treba ravnati previdno, da ga ne izravnate), pogosto je lažje kupiti. Ta recept uporablja piškote, kupljene v trgovini,
Če si želite ogledati lok, da naredite svoje pecivo, ga preberite spodaj. V nasprotnem primeru uživajte v enostavnosti, da je to za vas.
Kaj boste potrebovali
- 1/3 skodelice sladkorja (granulirano)
- 1 1/2 žličke cimeta (tla)
- 3 žlice masla (stopljeno)
- 1/2 lb puffed pecivo (1 list store-bought)
- 1 jajce (pretepljeno)
Kako narediti
- Pečico segrejte na 400F.
- Sestavite skupaj sladkor, cimet in stopljeno maslo, dokler ne nastane pasta.
- Testo pecite v velik pravokotnik, približno 15-cm do 12-centimetrov. S čopičem ali žlico s pecivom razrežite sladkorno pasto cimeta v tankem, enakomernem sloju čez testo. Začnejo na dolgih koncih pravokotnika, ohlapno zavrtite vsako stran navznoter, dokler se ne sestanejo v sredini. Če želite skupaj piti s pecivo, ga po potrebi očistite z jajcem.
- Pecivo prečkamo v 1/4-palčne palmeje - izgledajo kot majhni pomiki - in jih pospravite na pergamentno obložene pločevine. Pečemo jih 12-15 minut, dokler ne izlijejo in postanejo zlato rjav. Odstranite jih iz pločevine in služite toplo ali pri sobni temperaturi.
Alternativa za Cinamon Palmiers
To je klasičen recept in kot tak ni potrebno spreminjati ali veliko drugih možnosti. Nekaterih jih je, čeprav jih pri uporabi ne spreminjajo verodostojnosti tega čudovitega piškotov.
Pusti cimet, to je navsezadnje vprašanje okusa in ta začimba ni najljubša z vsemi.
Dodajte še eno začimbo, kot je muškatni orešček, za mehak, a še vedno začinjen okus, poskusite z mačkom. Mace je vlaknata prevleka semena (muškatnega muškatnega oreha) in okus ni všeč, vendar je mehkejša in nekatera pravijo, da je lažja od običajne začinske zemlje. Če ne morete najti mačk, uporabite drobcen mešanico mešanice začimbnih piščancev, vendar bodite previdni ali pa se lahko zgodi, da ne bo preveč dobro.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 64 |
| Skupna maščoba | 4 g |
| Nasičena maščoba | 1 g |
| Nenasičena maščoba | 1 g |
| Holesterol | 10 mg |
| Natrij | 22 mg |
| Ogljikovi hidrati | 6 g |
| Prehranske vlaknine | 0 g |
| Beljakovine | 1 g |