Marie's tortilska juha recept je zelo enostavno počasno kuhanje juho, in je naložen z okusom. Juha traja samo nekaj minut, da sestavine sestavite v počasnem kuhalniku, nato pa kuhamo brez rokavov približno 7 ur. To je popolna juha, ki pride domov na hladen jesen ali zimski večer. Pojdite na svojo dnevno rutino, medtem ko kuharji večerja!
Juho lahko enostavno prilagodite tako, da dodate več zelenjave za dodatna hranila, barvo in okus. Celotna koruza je odlična izbira; dodajte približno 1 skodelico zamrznjenih koruznih jedrc juhi skupaj s paradižniki. Drobno korenje je dober dodatek ali pa dodamo približno 1 skodelico črnega fižola ali pinto fižola. Nekatere druge možnosti okusa: paprika sladkega rdečega ali zelenega paprika, polnjena zelena ali 2 do 3 žlice sveže stisnjenega limetinega soka.
Domače tortiljske trakove zagotavljajo hrustljavo prelivanje za juho, vendar lahko kupite tortiljske čipke ali začinjene croutone. Dodajte nekaj dodatnega izrezanega sira in nekaj svežega sesekljana zelenka ali zelene čebule, če želite, ali na vrh obrokov z majhno žličko guacamole ali kisle smetane. Za dobro uravnoteženo večerjo dodajte vlečeno solato ali narezane kumare in nekaj sveže pečenih kosov kruhov.
Kaj boste potrebovali
- 2 polovice piščančjih prsi brez kosti
- 1 srednje čebulo (drobno sesekljan)
- 1 česen česna (zdrobljen)
- 3 srednjega paradižnika (olupljen, semen in sesekljan)
- 4 skodelice piščančje juhe
- 1/4 žličke kosher soli ali po okusu
- 1/8 žličke sveže mletega črnega popra ali po okusu
- 1 blago zelena čile, posejana in narezana
- 4 koruzne tortilje
- 2 žlici rastlinskega olja
- Neobvezno: rezan sir iz Monterey Jack (žlica ali dva za vsako službo)
- Okras: 2 žlici grobo sesekljanega svežega cilantra ali italijanskega ploščatega peteršilja
Kako narediti
- Piščančje prsi izrežite v kocke velikosti ugrizov.
- Kombinirajte piščančje prsi, čebulo, česen, paradižnik, juho, sol, sveže mleto črni poper in poper zelenega čipka v počasnem kuhalniku .
- Pokrijte in kuhajte na nizki temperaturi 6 do 7 ur.
- Točne torte narežite na polovico in nato polovice prekrižite v 1/4-palčne trakove.
- Segrejte rastlinsko olje v veliki ponvi na srednji vročini. Dodajte tortilske trakove in kuhajte, premešajte, dokler ne ostanejo hrustljavi; potopite na papirnate brisače.
- Če želite, v vsako posodo postavite žlico ali 2 razrezanega sira Monterey Jack.
- Žganje tortilije v skledo in vrhnji z tortilskimi trakovi; potresemo s sesekljanim cilantrom ali peteršiljem.
Variacije
- Za dodatno toploto dodajte drobno sesekljan jalapeno čilov poper ali približno 1 čajno žličko zdrobljenih rdečih poperjevih kosmičev.
- Uporabite siromašen sir iz popra za prigrizke namesto sira Monterey Jack ali uporabite mehiško mešanico sirov.
- Zamrznjene paradižnike zamenjajte z eno 14,5-unčo krompirjevim krompirjem, paradižnikom začinjenega s čili ali ognjiščem paradižnika.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 549 |
| Skupna maščoba | 29 g |
| Nasičena maščoba | 7 g |
| Nenasičena maščoba | 13 g |
| Holesterol | 139 mg |
| Natrij | 755 mg |
| Ogljikovi hidrati | 22 g |
| Prehranske vlaknine | 3 g |
| Beljakovine | 49 g |