Kako narediti ocvrto koruzo

V tej tradicionalni južni jedi sveže koruzne zrnje v svojem mlečnem soku z malo sladkorja.

Težavnost: Povprečno

Potreben čas: 20 minut

Evo kako:

1. V skledi zrežite jedrca od približno 8 ušes koruze.
2. Strgajte žage, da dobite vso mlečno tekočino.
3. Namestite koruzo in tekočino v težko lito železo.
4. Na koruzo dodajte 2 žlici masla ali slanine.
5. Privedite do vrenja pri srednji visoki vročini. Zmanjšajte toploto do sredine.

1. Nenehno mešanje kuhajte, dokler sokovi ne začnejo zgostiti ali približno 5 minut. Zmanjšajte toploto na nizko (počasi simmer).
2. Simmer za približno 5 minut, neprestano mešanje, da se prepreči žganje.
3. Odstranite iz vročine, sezono s soljo in poprom in takoj služite.
4. Ta znesek bo služil od 4 do 6 oseb.

Nasveti:

1. Dodajanje soli pred kuhanjem bo povečalo jedrca.

Kaj rabiš:

• 8 ušesa koruze
• težka ponev
• 2 žlici žganja
• sol in poper po okusu