Ocvrti zeleni paradižniki so klasični rezanci v južni kuhinji. Ta recept je hiter in enostaven in vas v najkrajšem času zavije v velikega južnega kuharja.
Kaj boste potrebovali
- 4 do 6 zelenih paradižnikov, rezano v 1/4-palčni debele rezine
- 2 jajca, pretepena
- 2/3 skodelice izhlapevanja mleka
- 1/3 čaše vode
- sol in poper
- 1 1/2 skodelice vsestranske moke
Kako narediti
- Na obeh straneh potresemo rezine paradižnika s soljo in poprom. V plitki skledi premešajte jajca, mleko in vodo. Namestite moko v plitvo skledo.
- Vsako rezino vmešajte v mešanico jajc, nato pa v moko. * Vsako rezino vmešajte v jajce in nato spet v moko.
- Paradižnik pospravite v velikih, plitkih pekačih, ki so obložene s pergamentnim papirjem ali dobro namaščene, ali pecite v 1 ponev v pakiranjih. Paradižnik se ne sme dotikati.
- Pečemo v pečici 400 ° pečici 20 minut in zavijemo do polovice.
Za hrustljavo oblogo, drugič vržemo rezine na mešanico jajc, nato pa v začinjene drobne kruhe ali drobtine koruznih kosmičev, po želji pa z malo parmezanskega sira.
Poglej tudi
Okusni recepti z zelenimi paradižniki
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 153 |
| Skupna maščoba | 6 g |
| Nasičena maščoba | 2 g |
| Nenasičena maščoba | 3 g |
| Holesterol | 78 mg |
| Natrij | 347 mg |
| Ogljikovi hidrati | 18 g |
| Prehranske vlaknine | 3 g |
| Beljakovine | 7 g |