Sladka in kisla je zelo priljubljena omaka v kitajski kuhinji. Čeprav obstaja veliko različnih načinov za izdelavo sladke in kisle omake - ta recept je slog, ki bi ga lahko našli v kitajski (kantonski) restavraciji. S tem receptom ni več razloga za shranjevanje sladkih in kislo pakiranih paketov, lahko preprosto naredite sami doma! Ta omaka ni samo za kitajsko hrano, ampak odlično je tudi s stvarmi, kot so piščančji nuggets. Zakaj ne poskusite na hamburgerju? Če imate radi sladko in kislo, ga lahko dodate karkoli želite.
Kaj boste potrebovali
- 7 unč vode
- 3,5 unč
- ketchup
- 3,5 unč
- riž kis
- 3,5 gramov kamnitega sladkorja (Uporabite lahko tudi sladkorja sladkornega bolnika ali sladkorja demerara, vendar je za okus bolj primeren sladkor iz kamna)
- 1/2 žlica krompirjevega škroba (zmešajte z 1 žlico vode)
- Nekaj soli za začimbe
Kako narediti
- Dodajte vse sestavine v ponev in enakomerno premešajte pred začetkom kuhanja.
- Oreo neprestano premešajte, da preprečite omako, da se omaka.
- Prinesite omako na vrenje in ogenj zavrtite na najnižjo temperaturo in simmerirajte, dokler se tekstura omake ne obrača debela in lepljiva. Potem je pripravljen. Lahko premešate nekaj svinjine ali piščanca z zelenjavo in prelijete omako.
- Če imate dodatno omako, jo lahko hranite v suhem in čistem vsebniku po ohladitvi in jo shranite v hladilnik. Ponavadi mora ta omaka trajati od 7 do 10 dni v hladilniku.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 42 |
| Skupna maščoba | 0 g |
| Nasičena maščoba | 0 g |
| Nenasičena maščoba | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 101 mg |
| Ogljikovi hidrati | 11 g |
| Prehranske vlaknine | 0 g |
| Beljakovine | 0 g |