Pomagajte otrokom, da jedo zdravo hrano
Pri odločanju, kako znižati maščobe v otroških dietah ne poskušajte odstraniti vseh maščob. Seveda morajo otroci jedli zdravo prehrano, izogibati se transfatam in predelanim živilom. Vendar pa je metabolizem otroka drugačen od odraslega; Otroci potrebujejo določeno količino maščobe v svojih dietah, da bi bili zdravi. "Pridobivanje dovolj zdravih maščob je bistvenega pomena za rast in razvoj," ugotavlja KidsHealth. "Mladi otroci še posebej potrebujejo dovolj hrane, da bi pomagali možganom in živčnemu sistemu, da se normalno razvijejo." Ključ je razlikovati med dobrimi maščobami in slabimi maščobami in nato zagotoviti, da vaši otroci dobijo dovolj od prvega, da se razvijejo na zdrav in običajen način.
Omejite nasičene maščobe
Po podatkih britanske nacionalne zdravstvene službe je ključ do zniževanja maščobe v otroških dietih omejiti živila z visoko vsebnostjo nasičenih maščob in jih nadomestiti z bolj zdravimi alternativami. NHS.UK, spletno mesto organizacije, pravi, da otroci uživajo veliko nasičenih maščob iz takšnih živil, kot so maslo, sir, pecivo, pecivo, čokolada, vroči psi in vedno priljubljena pica. "Toda preveč nasičenih maščob lahko pripelje do nastanka škodljivih maščob v telesu, ki ga ne vidimo", še posebej pri otrocih, pravi NHS.UK. "To lahko povzroči bolezni, kot so bolezni srca, diabetes tipa 2 in nekateri raki."
Organizacija ugotavlja, da otroci, starim od 4 do 6 let, ne smejo dobiti več kot 18 gramov nasičenih maščob na dan, otroci od 7 do 10 ne bi smeli porabljati več kot 22 dnevnih gramov, otroci 11 in več pa bi se morali omejiti na največ 28 gramov. Zdravstvena agencija predlaga zamenjavo živil, obremenjenih z nasičenimi maščobami, z bolj zdravimi možnostmi, bogatimi z nenasičenimi maščobami, kot so ribe (zlasti mastne ribe, kot so skuša, losos in postrv), nesaljeni oreški, semena in avokado.
Limit Trans maščobe
Akademija za prehrano in dietetiko, največja svetovna organizacija strokovnjakov za prehrano in prehrano, ugotavlja, da so transmaščobe - ne vse maščobe - sovražniki. "Hočeš, da vaši otroci zdravo prehranjujejo, toda dobro je za tvoje otroke dobro," pravi organizacija.
"Zlasti odrasli in zelo majhni otroci potrebujejo različne količine maščobe v svojih dietah. Masti so pomemben vir kalorij, ki podpirajo rast dojenčkov in malčkov."
AND ugotavlja tudi, da sta zlasti dve maščobni kislini - linolna in alfa-linolenska kislina - bistveni za otrokovo rast in razvoj možganov. Ker telo ne more narediti teh maščob, jih morajo otroci prinesti iz hrane. "Otroci potrebujejo tudi nekaj maščob iz hrane, da bi pomagali svojim telesom pri uporabi vitaminov A, D, E in K. Torej ne zmanjšajte maščobe za majhne otroke," pravi AND. Po 2. letu starosti poskrbite za to, da otroci zmanjšajo nasičene maščobe in prehajanje maščobe - vendar še vedno dobijo dovolj zdravih maščob - z jedjo celih zrn, sadja, zelenjave, mlečnih maščob in drugih beljakovin.
Klinična klinika Cleveland, eden največjih zdravstvenih inštitutov v državi, svetuje, da se pogovorite z diete in vašim zdravnikom, preden pride do drastičnih sprememb v otrokovo prehrano. Vendar pa klinika ugotavlja, da lahko začnete ponuditi otrokom manjše maščobne odločitve. Na primer, namesto rednih čipov, ponujajo kozarce ali pečene žetone; namesto mesne pice otrokom nudite bolj zdravo pizzo veggie, ki je narejena z manj maščobami; in namesto vsega priljubljenega hamburgerja kuhajte piščančji sendvič na žaru ali pustite pršut za pršice za vaše otroke.
Možnosti so obsežne, klinična pa ponuja še veliko drugih predlogov za zniževanje maščob.
Drugi nasveti za znižanje maščobe
- Ponudite otroke sadje, zelenjavo in polnozrnate krekerje ob prigrizku namesto sladkarij in piškotov.
- Za kosilo doma ali v šoli naredite sendviče s celimi zrni (ali obloge) s kosmi kosi mesa. Samo rezina ali dva sta potreben vsem otrokom, ne pa v New Yorku, ki je v stilu dišečega sendviča.
- Pakirajte jogurte z nizko vsebnostjo maščobe v kosilnicah za otroke in majhne škatle z nizko vsebnostjo maščob ali steklenicami vode namesto sladkih pijač.
- Naredite svoj lasten kolaček in piškotke namesto nakupa prekomernih maščob ali piškotov s pekočih maščob in sladkorjev.
- Če bodo vaši otroci jedli tune, se prepričajte, ali bodo jedli konzervirani losos, še boljši vir srčno-zdravih maščobnih kislin omega-3
- Postrežite majhen pečen krompir, napolnjen z pusto čili ali blago salso namesto sira, masla in kisle smetane
- Kuhajte svoje družinske jedi s pršenjem za kuhanje ali prihranite količino oljčnega ali oljnega olja namesto masla, skrajšanja ali masti.
- Omejite prigrizke po večerji in naredite kakšnega deserta, razen kosov sadja, kot pa vsakodnevnega pojava
- Pogovorite se s svojimi otroki o pomembnosti dobre prehrane in zdravega življenja. Pojasnite, kako lahko presežek maščobe in sladkorja postane neustrezen in na koncu bolan. Vodijo ga z zgledom. Dolžan si jim.