Tajski rumeni piščančji kurji recept

01 od 05

Postavite sestavine v živilski procesor ali mešalnik

Potrebne sestavine

• 1-2 rdeča čilija (ali nadomestek zelena), odvisno od želene pikantnosti, ALI 1/8 do 1/4 čilske kosmiči
• 1 šalotka ali 3 žlice sesekljane čebule
• 1 palčnega kosa galangalnega ali svežega ingverja
• 3-4 velika česna česna
• 3 žličke koriandra
• 1 žlička celega kumina
• 1/8 žličk svežega muškatnega oreščka, ALI nadomestek cimeta
• 3 žlice ribje omake (na voljo v azijskih / kitajskih trgovinah z živili)
• 3/4 žličke kurkuma
• 1/2 žličke rjavega sladkorja
• 1-2 sveže ali zamrznjene limete limete kaffir, razrezane na majhne koščke s škarjami (zavržemo osrednji steblo), ALI nadomestni lovorni list
• 1 14-unca lahko kokosovo mleko
• 1 žlica ketchupa ali 1 žlica žlici. paradižnikov pire

Druge sestavine:

• ½ piščanca na koščke
• 1 stebla sveže limonske trave , 3 žlici žlici. zamrznjeno ali ustekleničeno pripravljeno limonsko travo
• 2 krompirja, sesekljan v kline ali majhne koščke
• 1 zelena in / ali rdeča paprika, dešifrirana in narezana
• 1-2 dodatni listi kaffir limete, levo celoto, ALI nadomestni list lovorjev
• pribl. 1 skodelica češnjevega paradižnika ali srednje velik paradižnik, narezan na klin
• 1/2 svežo skodelico svežega korianderja ali svežega bazilca, da zaključite posodo

Najprej naredite curry omako tako, da vse sestavine omake vključite skupaj v predelovalec ali mešalnik hrane. Sestavine lahko tudi kosite z roko ali s suhimi sestavinami dodate pestico in malto. Ogrevajte pečico na 375 stopinj.

02 od 05

Sestavine procesa kašaste omake

Predelajte sestavine dobro, da naredite rumeno curry omako. Lahko tudi ročno sestavite sestavine in dobro premešate skupaj v veliki posodi za mešanje.

03 od 05

Dodajte curry omako na piščančje koščke

Piščančje koščke položite v jedilno posodo. Dodajte curry omako, ki ste jo pravkar naredili. Dodajte tudi kaffir limete (levo celoto) ali lovorjev list. Dobro premešajte, nato pokrijte in pečite pri 375 stopinjah 45 minut. Opomba: če imate raje več curry omake, dodajte 1/4 do 1/2 skodelice dobro piščančje zaloge in premešajte.

04 od 05

Dodaj zelenjavo

Odstranite posodo iz pečice in dodajte krompir, poper in češnjev paradižnik. Dobro premešajte, nato pa se vrnite v pečico in pecite dodatnih 20 minut (ali dokler piščanec in krompir dobro kuhamo). Opomba: če raje paradižnik raje okusi sveže kot kuhano, jih dodajte tik pred postrežbo. Vročina iz omake se bo segrela in mehčala, da bi se odlično okusila.

05 od 05

Naredite Test Test, nato Servirajte!

Odstranite curry iz pečice. Mešajte, nato naredite test okusa in dodajte več ribje omake, če ni dovolj slano. Če je preveč slan za vaš okus, dodajte malo več limoninega soka. Dodajte nove sveže čilije, če želite več začimb. Če je za vaš okus preveč začinjeno, dodajte malo več kokosovega mleka ali navadnega jogurta. Če je preveč kislo, dodajte malo več rjavega sladkorja.

Ko ste zadovoljni z okusom, razdelite curry na posluževanje plošče in na vrhu s svežim koriander in / ali bazilika. Postrezite s tajznim rižem , ki je podarjen z jasminom , in ENJOY!

Za sezonske pijače s tem receptom si oglejte: Piti pari z Thai Yellow Curry.