Všeč mi je vse vrste sokov , tako poletje kot pozimi, in to je v pogostem obračanju večerje v moji hiši. Ampak se spomnim, ko sem prvič diplomiral iz koledža, se preselil v svoj stan in začel učiti, kako se hraniti. Kupil sem in preizkusil veliko različnih živil, vendar bom v celoti priznal, da sem prvič kupila squash squash zaradi imena. Dumpling je tako srečna in okusna beseda. Kako lahko karkoli, poimenovano s krčmi, ne bi bilo dobro?
Moja zelo nenaučna metoda squash izbora me ni vodila narobe, čeprav. Kumice imajo zlato rumeno meso, ki me spominja na okus pražene koruze. In njihove značilne oblike posode so popolne za polnjenje stvari v. Mislim, kdo se lahko upre užitnim skledam?
Združevanje squash in solate mi ni nič novega, saj sem v solati absolutno ljubil pražene paradižnike. Ta recept naredi korak dlje tako, da vam dovolite, da zaužijete squash z vsakim ugrizom solate. To je tako okusno kot popolnoma zabavna predstavitev.
Kaj boste potrebovali
- 1 majhen squash kvačkanje
- 1 čajna žlička oljčnega olja
- 1/2 skodelice listov špinače
- 1/4 skodelice kumina pražene čičerke
- 1 žlica razkosanega feta sira
- 2 žlici limone tahini preliv
- Sol in poper po okusu
- Za kumino praženo čičeriko:
- 1 lahko čičerke (splaknjeno in izpraznjeno)
- 1 žlica oljčnega olja
- 1 čajna žlička tla
- kumina
- 1/4 čajna žlička česna v prahu
- Sol in poper po okusu
- Za Limon Tahini Dressing:
- 1/4 skodelice sezamove paste
- 1/4 čaše vode
- 2-3 žlici limoninega soka
- 1 česen česna (olupljen in nariban)
- Sol in poper po okusu
Kako narediti
Predtvorite pečico na 400 stopinj.
Odrežite vrh 1/4 od squash-a. Menim, da z velikim nazobljenim nožem dobro deluje. Izločite semena, naribajte notranjost z čajno žličko oljčnega olja in pustite, da jo popijete s soljo in poprom. Postavite na pekač, ki je obložena s pergamentnim papirjem in pečena pečica 20 do 30 minut ali dokler meso ne morete zlahka prebiti s konico noža. Pustite, da se ohladi.
Na kumino naredite pražene čičerke tako, da v skledo spravite izprane in izpraznjene čičerke, oljčno olje, kumino in česen v prahu. Nalijte se v skledo ali posodo iz litega železa in pečite na srednji visoki vročini nekaj minut, dokler rahlo zlato rjava. Začinite s soljo in poprom.
Obrezovanje zmešajte skupaj s sezamovo pasto, vodo, limoninim sokom in naribanim česnom. Sezono po okusu s soljo in poprom.
Sestavite solato, tako da nataknete squash s listi špinače. Na vrh s čičerko in sira feta in sipin na prelivu limone tahini.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 1500 |
| Skupna maščoba | 65 g |
| Nasičena maščoba | 10 g |
| Nenasičena maščoba | 28 g |
| Holesterol | 8 mg |
| Natrij | 1.783 mg |
| Ogljikovi hidrati | 189 g |
| Prehranske vlaknine | 38 g |
| Beljakovine | 59 g |