Kandirano cvetje naredi lepo dekoracijo za sladice in lahko traja tudi do enega leta. To delo traja malo potrpljenja. Zdi se, da gre hitreje, če to storite s prijateljem. Naslednji recept bo preplaval kar nekaj cvetov, a če potrebujete več, premešajte drugo serijo.
Kaj boste potrebovali
- 2 skodelice jedilnih cvetnih cvetov (sprati in posuši, ločeno od stebel)
- 1 ekstra velik beljak (pri sobni temperaturi)
- 4 kapljice vode
- 1 skodelico sladkorja (
- superfine )
Kako narediti
- V majhni skledi združite jajčno belko z vodo in rahlo premagajte z vilicami ali majhnimi žganjem, dokler bela ne kaže le nekaj mehurčkov. Sladkor položite v plitvo krožnik.
- Držite cvet ali petelin v eni roki, potopite čopič v jajčno belo z drugim in nežno barvejte cvet. Cvet ali cvetni list pokrivajte popolnoma, vendar ne pretirano. Držite ali vrtnice nad sladkorno posodo, rahlo potresite sladkor enakomerno po vsem obeh straneh. Postavite cvet ali cvetni list na vosek papir, da se posuši. Nadaljujte z ostalimi cvetovi.
- Naj se cvetje popolnoma posuši; morajo biti brez vlage. To lahko traja od 12 do 36 ur, odvisno od vlažnosti zraka. Da bi posušili, lahko kandirano cvetje postavite v pečico s pilotsko svetlobo preko noči ali v pečici, ki je nastavljena na 150 stopinj do 200 stopinj F, pri čemer je vrata nekaj minut urejena.
- Posušene, kandirano cvetje shranjujte v nepredušnih posodah, dokler jih ne pripravite za uporabo. Držale se bodo tako dolgo kot leto.
Opombe: Predlagani cvetovi vključujejo cvetove jabolk ali šljive, cvetove boraž, cvetove lila, cvetove vrtnic, dišeče geranije, violine, vijolice, jončaste jopiče in pavlene cvetne lističe.
Vir: Texas A & M vrtnarstvo
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 25 |
| Skupna maščoba | 0 g |
| Nasičena maščoba | 0 g |
| Nenasičena maščoba | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 2 mg |
| Ogljikovi hidrati | 6 g |
| Prehranske vlaknine | 0 g |
| Beljakovine | 0 g |