Privoščite okuse otokov na mizo s temi sladki krompirjem, ki je začinjen s karijem. Okrepljen z apnom, medom in mešanico začimb, ki vključuje česen, ingver, allspice in čil, ta recept dobro deluje skozi vse leto.
Služi od 4 do 6.
Kaj boste potrebovali
- 2 1/2 kilograma sladkega krompirja, olupljen, obrezan in razrezan na 1-palčne koščke
- 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja
- 2 žlici medu
- Sok 1 limete (približno 1 žlica)
- 4 klinčki česna, olupljeni in drobno narezani
- 1/2 čajna žlička cimeta
- 1/2 čajna žlička ingverja
- 1/4 čajna čila čilija v prahu
- 1/8 čajna žlička muškatnega oreščka
- 1/8 žličke Allspice
Kako narediti
Pečico segrejte na 425 °. Na rahlo olje previdno pečemo s peno ali obloženo folijo.
V veliki skledi skupaj zmešamo olje, med, apnenčni sok, česen in začimbe. Dodajte sladek krompir in se potegnite do plašča.
Krompir in začimbe vlijemo v praženo posodo ali pekač in jih razprostrite v eno plast.
Krompir pecite v predhodno segreto pečico, občasno premešajte, približno 40 minut, ali dokler niso razkuženi in karamelizirani.
Uživajte!
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 258 |
| Skupna maščoba | 5 g |
| Nasičena maščoba | 1 g |
| Nenasičena maščoba | 3 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 82 mg |
| Ogljikovi hidrati | 52 g |
| Prehranske vlaknine | 7 g |
| Beljakovine | 5 g |