Butternut squash, rjavega masla in okus žajblja te enostavne testenine in naredijo nekaj posebnega. To je okusen način uživanja v buttermenu squashu , v tej posodi pa lahko uporabite še eno zimsko tkivo ali bučo. Odlično je, kot je, vendar lahko dodate nekaj kuhanih belih fižolov ali dojenčkovega limfo za dodatne beljakovine. Uporabite testenine rombi, farfale, domače gnoje ali najljubšo obliko testenine.
Kaj boste potrebovali
- 1 srednji butten squash, približno 2 kilograma
- 1 velika sladka čebula (grobo sesekljan)
- 1 majhna čajna žlička
- kosher sol , plus več po okusu
- 1/8 čajne žličke sveže mletega črnega popra in še več po okusu
- 3 do 4 žlice
- ekstra deviško olivno olje
- 8 unč rombi, farfale ali druge testenine
- 1/4 skodelice (1/2 palice) nesoljeno maslo
- 2 ducata svežih žajbeljnih listov
- 2 srednje česna česna (mleto)
- 1/2 skodelice skodiranega parmezana, plus več za okras
Kako narediti
- Toplotna pečica do 375 F.
- Uporabite zelenjavo za lupino squash. Izločite semena in razrežite na 1 / 2- do 1-palčne kocke. Kombiniram squash, sesekljano čebulo, 1 skodelico čajne žličke košer soli, 1/8 čajna žlička paprika in oljčno olje. Brusite na plašč in ga razprostrite v velikem vložku za žele ali v pečenju.
- Pečemo približno 30 do 35 minut ali dokler ne rahlo obarvamo in se obračamo približno na polovici časa pečenja.
- Medtem kuhajte testenine, kot je navedeno na embalaži; odcedite in sperite z vročo vodo. Dati na stran.
- V velikem ponevu ali ponevu na srednje nizki vročini kuhajte maslo in kadulje, dokler se maslo ne začne rjavo. Dodajte česen in nadaljujte kuhanje približno 1 minuto. Poskrbite, da ne pustite, da bi se maslo zažgalo. Odstranite s toplote in odstranite žajbelj z žlebasto žlico; žajbelj z žlico.
- Dodajte kuhan in testirano testenino v mešanico masla skupaj z razkosanim žajbeljom in praženim tkivom in čebulo. Vrnite se na vročino in nadaljujte kuhanje, mešanje, dokler testenine in squash niso vroče.
- Okusite in po potrebi dodajte sol in poper.
- Brizgo s 1/2 skodelico razrezanega parmezanskega sira preden postrežemo. Okrasite z več Parmesan po želji.
Dodatni recepti
Če ste ljubitelj butternut squash in bi radi dodali nekaj novih receptov v vaš repertoar, je na voljo nekaj zanimivih jedi s tem okusnim squash-om (poleg juhe!). Poskusite butterut squash pecivo s cimetovo rjavo sladkorno drobno prelivanjem - idealna jed za otroke, ki nočejo jesti svoje zelenjave. Jesenska klobasica s paradižnikom s squashom se pade v jed in hladna noč. Če iščete nekaj preprostega, praženega tkanja z maslom sami je okusna stranska jed, ki dobro prehaja s številnimi glavnimi recepti za jed.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 443 |
| Skupna maščoba | 20 g |
| Nasičena maščoba | 8 g |
| Nenasičena maščoba | 9 g |
| Holesterol | 29 mg |
| Natrij | 587 mg |
| Ogljikovi hidrati | 59 g |
| Prehranske vlaknine | 8 g |
| Beljakovine | 12 g |