Ta lahka pogačna torta se peče v kozarcu, zato je sorazmerno majhna in primerna velikost za mnoge družine. Morda celo pokličete na pol kilogram!
Pound torta je čudovito prazno platno. Postrežite rezine tega okusnega vanilinega peciva z jagodami ali sadno omako ali jo nadevajte z limonino omako ali sadno limonino skuto . Rezine naredijo odlično preliv jagod s sladkimi jagodami in stepeno smetano. Lahko ga celo uporabite za pripravo desertnega francoskega toasta !
Pogačna torta ni težka, vendar obstaja nekaj pravil. Za uspešno pogačo pogačo, vse sestavine na sobni temperaturi in preberite navodila preden začnete. Pomembno je, da maslo in sladkor temeljito pomešate, dokler ni zelo lahka in puhasta. Daj mu dober 5 minut bije časa. In sledite navodilom za izmenjavo suhih sestavin in mleka. In na koncu, ne pretiravajte končnega testa ali pa boste zmanjšali ta dragocen zrak, ki ste ga dodali, ko ste posladkali maslo in sladkor.
Kaj boste potrebovali
- 2/3 skodelice masla, sobna temperatura - temperatura 65 F do 68 F je idealna *
- 1 1/2 skodelice granuliranega sladkorja
- 2 jajca, sobna temperatura **
- 2 skodelice
- večnamenska moko, 9 unč
- 3/4 žličke pecilni prašek
- 3/4 žličke soli
- 2/3 skodelice polnega mleka
- 1 čajna žlička čistega ekstrakta vanilije
Kako narediti
- Pečico segrejte na 325 F.
- Mazivo in moko, 9-by-5-by-3-palčni štruco.
- Maslo izrežite na več manjših kosov.
- Maske in sladkor dajte v veliko mešalno posodo. Z električnim mešalom na srednji visoki hitrosti, smetano maslo in sladkor za približno 5 do 7 minut, do svetlobe in puhasto.
- Dodajte jajca, ena naenkrat, po vsakem dodatku dobro preletite.
- V ločeni posodi združite moko, prašek za peko in sol; zmešajte ali premešajte, da se temeljito meša. Dati na stran.
- V 1-skodelnem merilu združite 2/3 skodelice mleka in vanilije. Dati na stran.
- Dodajte približno tretjino mešanice moke na smetano mešanico in premagajte, dokler se komajda ne zmeša. Dodajte polovico mleka in dobro mešajte. Dodajte še eno tretjino moke in premagajte, dokler se komajda ne mešajo. V preostalem mleku pretehtajte, dokler se gladko in meša. Dodajte preostalo mešanico moke in premagajte tik do mešanja.
- Raztopite testo v pripravljeno trakico in se enakomerno porazdelite.
- Pečemo v predhodno segreti pečici približno 1 uro in 15 minut, ali dokler se v sredino ne vrne tester za peko ali tester za torte, se čisti.
* Če ste se odločili za pečenje torte v zadnji minuti, mužite maslo v majhne koščke žličk - približno 10 1/2 žlici - in jih postavite v mešalno posodo. Dodajte sladkor in začnite bijete pri nizki hitrosti. Povečajte hitrost mešalnika, ko postane maslo mehko. Ko je maslo gladko in mehko, nadaljujte s smernimi navodili.
** Da bi jajca prinesla na sobno temperaturo, jih dajte v skledo z vročo vodo iz pipe. Pustite jih približno 5 minut.
Variacije
- Lemon Pound Cake Loaf: Zamenjajte ekstrakt vanilije z 1 čajno žličko limoninega ekstrakta. Pečemo torto po navodilih in jo položimo na stojalo, da se ohladi. V ponvi dodajte 1/4 skodelice granuliranega sladkorja s 1/4 skodelice vode, 1 čajno žličko fino naribanega limoninega lesa in 3 žlici limoninega soka. Prinesite do konca in premešajte, dokler se sladkor ne raztopi. Postopoma krtačo očistite po vrhu in straneh tople pečene torte.
- Brown Sugar Pound Cake: Namesto rjavega sladkorja za granulirani sladkor.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 444 |
| Skupna maščoba | 21 g |
| Nasičena maščoba | 11 g |
| Nenasičena maščoba | 7 g |
| Holesterol | 95 mg |
| Natrij | 527 mg |
| Ogljikovi hidrati | 59 g |
| Prehranske vlaknine | 2 g |
| Beljakovine | 5 g |