Ta pinjenec ima čudovit tangni okus iz pinjenca in nekaj limoninega soka in lupine. To je presenetljivo enostavno polnjenje, ki ga lahko uporabite v receptu v zamrznjeni piščančji skorji ali domači pecivo. To je okusna različica klasične šahovske pite, najljubše Southern.
Lahko uporabite neokrnjeno pito koruro, vendar je za dobro, ne-mokro dno, pita skorja najprej delno pečen najprej. Sledite navodilom na vaši pite koruzi ali pa si izdelajte svoje.
Ta pita, s pridihom limone v polnjenju, je okusna s svežimi smetanami in drobljenci limoninega lesa. Ali pa vrhnite z velikim dollopom zamrznjenega (odtaljenega) stegnjenega preliva.
Piščančja pita iz pinjenca je bila izdelana z delno pečeno zamrznjeno pito.
Kaj boste potrebovali
- 1 1/2 skodelice granuliranega sladkorja
- 1 žlica koruznega mesa
- 3 žlice vsake moke
- 1/4 žličke soli
- 4 velika jajca
- 3/4 skodelice pinjenca (polne maščobe), dobro pretresene
- 4 žlice topili maslo
- 2 žličke
- izvleček vanilije
- 2 žlički limoninega soka
- 1 čajna žlička fino naribanega limoninega lesa
- 1 neokrnjena 9-palčna pita skorja
Kako narediti
- Najprej delno pečemo pito koruro. Če uporabljate pakirano pito s pitojem ali zamrznjeno lupino, preverite smernice za čas in temperaturo. Če uporabljate recept za domačo pito koruze ali ni navodil za sledenje, pečico segrejte na 450 F (230 C / Gas 8). Obrnite lupino s pergamentnim papirjem ali folijo in napolnite približno dve tretjini s pito utežmi in / ali posušenim fižolom. Pecite 12 minut. Zmanjšajte temperaturo pečice na 400 F (200 C / Gas 6). Odstranite pito korito iz pečice in previdno odstranite uteži in folijo pita ter papir. Vrnite se v pečico 3 minute ali dokler se ne prikaže nekaj barve. Odstranite pito na stojalo in zmanjšajte temperaturo pečice na 350 F (180 C / Gas 4).
- V skledo združite sladkor, koruzno moko, moko in sol. Dobro se mešaj.
- V drugi skledi zmešajte jajca z pinjencem, stopljeno maslo, vanilijo, limoninim sokom in limonino lupino. Dodajte suhe sestavine in dobro mešajte. Pecite pecivo v pečeno skorjo.
- Pečemo v segreti pečici 20 minut; zmanjšajte toploto na 325 F (165 C / Gas 3) in pecite približno 25 minut dlje, ali dokler ne nastavite polnjenja pita. V središču bi morala biti precej čvrsta, z malo ali brez hlačnic.
- Odstranite na stojalo, da se ohladi. Zaustavi pred služenjem.
- Postrezite s svežo smetano ali zamrznjeno odmrznjeno stegnjeno polnjenje. Po potrebi potresemo z drobljenci limoninega lesa.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 365 |
| Skupna maščoba | 12 g |
| Nasičena maščoba | 6 g |
| Nenasičena maščoba | 4 g |
| Holesterol | 131 mg |
| Natrij | 344 mg |
| Ogljikovi hidrati | 58 g |
| Prehranske vlaknine | 2 g |
| Beljakovine | 8 g |