Izdelovanje lastne testenine omako je tako enostavno; ko poskusite, se boste spraševali, zakaj ste se počutili tako odvisni od te stekleničke omake (ne da ni nič narobe s ustekleničeno omako - imam nekaj kozarcev v svoji shrambi ves čas, za trenutke, kjer nimam ti dodatni minuti ali pa sem samo poškodovan - tukaj ni nobenih sodb).
Obstaja toliko receptov za paradižnikovo omako, kot so kuharji, ki izdelujejo paradižnikovo omako ... to je tisto, kar uporabljam precej pogosto, čeprav bi se morali počutiti zelo svobodni, da spreminjate temo. Ima veliko okusa, tako da lahko zmanjšate količino česna in zelišč, če iščete vžigalno omako, ki se uporablja kot ozadje v receptu , in ne s polno okusno omako, ki ima zvezdo v vaši testenini. Paradižnikova pasta zgošča omako in doda nekaj bogastva, vendar jo lahko pustite, če raje tanjšo omako.
Vedno lahko dodate mesne kroglice k jedi, če želite bolj robusten obrok. Če nimate časa, da jih naredite sami, lahko vedno kupite nekaj zamrznjenega ali ohlajenega, kot je Mama Mancini, ki jo lahko najdete v hladilnem delu vašega supermarketa in prihajajo v vrsto sort, vključno s prijetnim sirom -popolnjene različice!
Kaj boste potrebovali
- 3 žlice oljčnega olja
- 1 velika čebula (drobno narezana, približno 1 skodelica)
- 1 čajna žlička česna (
- fino mleto)
- 2 28 paradižnikov pločevink (zdrobljen, v pireju)
- 3 žlici paradižnikove paste
- 1 žlička sušenega origana
- ½ čajna žlička osušenega bazilca
- Neobvezno: 1 lupinarji rdeče paprike
- 1/2 čajne žličke soli (kosher ali grobe)
Kako narediti
- Oljčno olje segrejte v veliki ponvi na srednji vročini. Dodajte čebulo in česen ter kuhajte 5 minut. Če uporabljate paradižnik, paradižnikovo paste, origano, baziliko in rdečo papriko, dodajte. Dodajte sol in poper ter omako pripnite omako. Zmanjšajte toploto do srednje nizke in kuhajte, dokler omaka ne slabi, približno 20 minut.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 54 |
| Skupna maščoba | 3 g |
| Nasičena maščoba | 0 g |
| Nenasičena maščoba | 2 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 91 mg |
| Ogljikovi hidrati | 6 g |
| Prehranske vlaknine | 2 g |
| Beljakovine | 1 g |