Ta ribja juha je tradicionalna baza za korejske juhe in obarje. Čeprav je mesna juha postala bolj priljubljena v zadnjih letih, je ta zaloga jušne juhe še vedno glavna v korejskem kuhanju. Nima močnega vonja po ribah, temveč dodaja globok in slasten element, ko se uporablja pri kuhanju korejskih juh in obedin.
Kaj boste potrebovali
- 1 posodo posušene sardone
- 1 majhen list kelp (dashima na korejski etiketi ali kombu na japonskem)
- 10 skodelic vode
Kako narediti
- Za 2 uri namakajte alg in sardone v hladni vodi.
- Privedite do vrenja zaradi visoke vročine.
- Vreteno segrevajte 2 minuti in nato izklopite toploto.
- Zavrzite sardone in alge.
- Takoj uporabite juho ali shranite v hladilniku ali zamrzovalniku za kasnejšo uporabo v korejskih juhah in obedkih.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 5 |
| Skupna maščoba | 0 g |
| Nasičena maščoba | 0 g |
| Nenasičena maščoba | 0 g |
| Holesterol | 2 mg |
| Natrij | 10 mg |
| Ogljikovi hidrati | 0 g |
| Prehranske vlaknine | 0 g |
| Beljakovine | 1 g |