Očiščeni z jajci in paro, ki jih pustijo z vlažnim središčem in težjo, hrustljavo skorjo, popovers so vlažni, mali kruh. Ta popover recept naredi šest standardnih popovers. Za osem manjših popoversov jih pečemo v mazalnih skodelicah. To lahko naredimo s sirom, testo pa lahko pripravimo vnaprej.
Kaj boste potrebovali
- 2 jajca (sobna temperatura)
- 1 skodelico mleka (sobna temperatura)
- 1 skodelica za večnamensko moko
- 1/4 žličke soli
Kako narediti
- Za vnaprej pripravite testo, tesno pokrijte posodo in čez noč prenočite v hladilnik. Pred testom pustimo, da se testo segreje na sobno temperaturo.
- Pečico segrejte na 425 F. Običajno namažite šest (6-unč) kremastih kozarcev, jih razporedite na težek pekač in segrejete v pečici za segrevanje. Druga možnost je, da uporabite posodo za popover ali posebni poper.
- V majhni posodi za mešanje razbijte jajca z mlekom; dodajte moko in sol. Mešanico premešajte, dokler se testo ne gladi.
- Odstranite predgreto pekač iz pečice in takoj prelijete testo v skodelice. Napolnite jih pol polna.
- Pecite pri 425 F za 35 do 45 minut. Odstranite iz pečice, zataknite vsaka popover, da se parni izhod uide in vroči.
Različica sira
- Popusti sira: za poper sira potresemo z razrezanim ostrim cheddarjevim sirom ali gruberjem pred peko.
- Mehanizem za pečenje zmešajte z uporabo približno 1/2 čajne žličke maščobe za vsako skodelico.
- Ne odpirajte vrat pečice v prvih 20 do 25 minutah pečenja.
Več recepti za pecivo
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 119 |
| Skupna maščoba | 5 g |
| Nasičena maščoba | 2 g |
| Nenasičena maščoba | 2 g |
| Holesterol | 74 mg |
| Natrij | 279 mg |
| Ogljikovi hidrati | 13 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 5 g |