Najboljši kurjevci! Ta čudovit recept za kurjaste frittere je resnično zdravljenje, ki bo veselilo vse, tudi otroke. Prav tako je vegetarijansko in je lahko brez glutena. Tekočino traja samo nekaj minut, da se premeša, nato pa samo spustite žličke v vroče olje in nekaj minut prepražite za najmočnejše krušne krhke. To je preprosta jed, ki je čudovito kot predjed, prigrizek ali prstna hrana za zabavo. Za dip, mi jih imam s Thai Sweet Chili omako, ki je zdaj na voljo v večini trgovin z živili - poiščite ga v azijskem delu. Ali pa naredite svojo domačo omako s svojim receptom (spodaj). Uživajte!
Kaj boste potrebovali
- 1 skodelica riževega moke (ali neobdelana bela mokra 1 skodelica)
- 1 žlička pecilni prašek
- 2 žlici
- ribja omaka (ali 1/4 čajne soli za vegetarijance)
- 2 žlici soje iz omake (uporabite brez sesekove omake za diete brez glutena)
- 2 jajca
- 1/2 tofu (blok srednje ali trdno razrezane na majhne kocke)
- 1 skodelica v skodelici (rezano svežo ali zamrznjeno)
- 4 zelena čebula (rezina)
- 1 skodelica koriander (svoboden, svež narezan)
- 1/2 poper (zeleni, narezani)
- 1
- zeleni čili (sveža rdeča ali zelena, mleto ali 1/2 čajna žlička, paprika cayenne)
- 1/3 žličke kurkuma
- Okras: 1 steklenica Tajska sladka čilija omaka (za postrežbo)
- 1 skodelica kanole (ali drugo rastlinsko olje za globoko cvrtje)
Kako narediti
- Mešajte jajca v veliko mešalno posodo. Dodajte ribjo omako ali sol in sojino omako. Skupaj skupaj.
- Dodajte tofu, koruzo, zeleno čebulo, koriander, papriko, čili in kurkuma. Mešajte skupaj.
- Mešajte prašek za peko z moko (to lahko storite v merilni posodi). Dodajte to v mokro mešanico malo hkrati, mešamo, da se oblikuje gosta mešanica. Preizkusite ga za sol, dodajte več ribje omake ali sol, če ni dovolj slano ali okusno.
- Olje segrejte v vroči ali majhni ponvi na srednji visoki temperaturi (olje mora biti globoko najmanj 1 centimeter). Ko mehurčki začnejo dvigniti z dna posode, poskusite spustiti 1/4 čopiča. mešanice. Če je sesal takoj, je olje pripravljeno.
- Spustite žlico zmesi mešanice v olje - vsaka bo fritter. Nasvet: zaželene so neobične oblike (glej fotografijo). Frite vsaj 1 minuto pred motečimi - ali dokler ne dobijo bolj trdne oblike - potem se rahlo obrnejo. Fritters so narejeni, če so na obeh straneh zlato rjav. Odstranite iz olja in pustite, da odtehtate čisto brisačo ali papirnato brisačo.
- Postrezite s sladko omako s sladko omako za potapljanje. ENJOY!
Če želite narediti svojo kopel z omako: Oglejte si moj domači recept za domače sladko sladko omako .
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 200 |
| Skupna maščoba | 17 g |
| Nasičena maščoba | 2 g |
| Nenasičena maščoba | 12 g |
| Holesterol | 28 mg |
| Natrij | 1,199 mg |
| Ogljikovi hidrati | 8 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 4 g |