Te mehke, žvečljive čokoladne obleke padejo s sladkim okusom kokosa. Idealne so za ljubitelje kokosa v svojem življenju. Poskusite dodati malo limetinega soka in svežega limoninega lupa za osvežujoč kokosov apnenec!
Kaj boste potrebovali
- 1 1/4 skodelice sladkorja v prahu
- 1/2 palico (4 žlica) masla, kubić
- 1 jajčni beljak
- 1 1/4 skodelice sladkane razrezane kokosovega oreha
- 1 čajna žlička ekstrakta vanilije
- 1 čajna žlička kokosovega izvlečka
- 1 kilogram čokolade sladkarije premaz
Kako narediti
- Napolnite srednje ponev s centimetrom vode in ga nastavite na srednjo vročino, da se simetrira.
- V skledo dvojnega kotla (ali skledo, ki se prilega na vrh vaše ponve), kombinirajte sladkor v prahu, maslo in jajčno belino ter skupaj zmešajte. Postavite skledo čez ponev kuhane vode in nadaljujte segrevati in mešajte, dokler mešanica ni dobro kombinirana in zelo tekoča, približno 5-10 minut.
- Odstranite skledo iz vročine in premešajte v kokosovem, vanilijskem in kokosovem izvlečku. Posodo zavijte s plastičnim ovojem in v hladilniku, dokler ni dovolj trdna, da se zapre, približno 2 uri.
- Ko se sladkarije utrjeno, položite pekač s voskom ali papirjem za pergament. Čokoladni premaz postavite v posodo in jo mikrovalovno poravnajte v korakih po 30 sekundah, dokler se ne raztopi in gladi, pri čemer se po vsakih 30 sekundah premeša, da se prepreči pregrevanje. Pokrijte pekač s papirjem ali pergamentnim papirjem.
- Z uporabo čajne žličke zajemite majhne kroglice kokosove zmesi in jih poravnajte v kolute med dlanmi.
- Z dvema vilicama ali potapljanjem orodja potopite diske v čokolado in povlecite dno proti ustnici sklede, da odstranite presežek čokolade. Postavljeno kos je na pripravljeni pekač, medtem ko je čokolada še vedno mokra, potresemo vrh s ščepec kokosa. Ponovite potapljanje s preostalim kokosovim sladkarijem in čokolado.
- Potopljene patties postavite v hladilnik, da nastavite čokolado, približno 20 minut. Shranite kokosove patties v nepredušnem vsebniku v hladilniku do enega meseca. Za najboljši okus in teksturo, služite tem bonboni na sobni temperaturi.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 271 |
| Skupna maščoba | 18 g |
| Nasičena maščoba | 11 g |
| Nenasičena maščoba | 5 g |
| Holesterol | 10 mg |
| Natrij | 12 mg |
| Ogljikovi hidrati | 25 g |
| Prehranske vlaknine | 4 g |
| Beljakovine | 3 g |