Kokosov sladkor naredi to naravno sladko arašidovo krhko recept intenzivno okusno in veliko bolj zdravo! Kljub temu ime sladkorja kokosov sladkor ne okusi in ne diši kot kokosovo olje, ampak ima lep okus in videz rjave sladkorja. Včasih se imenuje "kokosov dioksid", vendar ga ne zamenjujte z navadnim "palmovim sladkorjem", ki je drugačen izdelek. Ne pozabite uporabiti pravega javorjevega sirupa, namesto javorjevega "palačinskega sirupa", ki v receptu ne bo deloval.
Z uporabo prave arašidovega masla ta krhka tudi ne vsebuje dodanega masla ali maščobe. Poskusite zamenjati druge oreške ali oreščke za podobno okusno nego.
Kaj boste potrebovali
- 1 skodelico kokosovega sladkorja
- ½ skodelice javorjevega sirupa
- 1/2 skodelice vode
- 1/4 žličke soli (izpuščaj, če uporabljate slano arašidovo maslo)
- 1/2 skodelice arašidov
- 6 žlic naravno arašidovo maslo
- 1/2 žlička pecilni soda
- 1 čajna žlička ekstrakta vanilije
Kako narediti
1. Postavite pekač s pergamentnim papirjem in jo postavite na stran. Postavite vse sestavine za uporabo.
2. V srednji ponvi združite kokosov sladkor, javorjev sirup in vodo. Privedite do vrelega srednjega vročine. Dodajte sol, nato vstavite sladoledni termometer. Kuhajte krhko brez mešanja, dokler ne doseže 250 stopinj Fahrenheita (121 ° C). Dodajte arašide in jih premešajte v mešanico.
3. Nadaljujte kuhanje sladkarije, dokler ne doseže 290 stopinj Celzija (143 C).
Arašidi bodo začeli dišati pečen in karamelizirani vonj bo začel biti bolj robusten.
4. Ko doseže to stopnjo, izklopite toploto in dodajte arašidovo maslo. Hitro mešajte, če želite združiti in odstraniti iz vročine. Dodajte soda in vanilije ter dobro premešajte, krhka pa se peni. Razpršite sladkarije na pergamentno obložene pločevine, debele približno ¼ centimetrov. Spread hitro, ker se ta sladkarije hitro ohladi!
5. Mešamo v hladilnik, da se ohladi in nastavi 30 minut. Zlomite se na koščke in uživajte!
Kliknite tukaj, če si želite ogledati vse recepte za pečenke iz peanutov!
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 437 |
| Skupna maščoba | 17 g |
| Nasičena maščoba | 3 g |
| Nenasičena maščoba | 8 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 338 mg |
| Ogljikovi hidrati | 68 g |
| Prehranske vlaknine | 2 g |
| Beljakovine | 8 g |