Ti žvečljivi sadni kvadrati so živahni s svežim okusom manga. Mangovo celulozo, uporabljeno v tem receptu, lahko kupite zamrznjeno iz supermarketa ali jo lahko naredite doma, tako da na kratko kuhate in zmešate sveže mango kosov. Poskrbite, da izmerite mango, potem ko je bila utekočinjena, in ne v obliki koščkov.
Kaj boste potrebovali
- 14 oz. (približno 1,5 skodelice) mango kaše
- 17 oz. (približno 2,5 skodelice) sladkor (granuliran)
- 1 žlica žlici. maslo
- 6 fl oz. (približno 3/4 skodelice) tekoči pektin
Kako narediti
1. Pripravite 8x8-palčni kvadratni ponev, tako da ga obložite z aluminijasto folijo ali pergamentnim papirjem in brizgnite dno z neprepustnim kuhalnim curkom .
2. Kuhajte mango in sladkor skupaj v srednji ponvi na nizki temperaturi, dokler ne nastanejo zelo debeli sirup. Odvisno od debeline vaše celuloze bo trajalo od 30 minut do 1 ure. Sirup mora dobro obložiti hrbtno žlico ali lopatico.
3. Ko je sirup dovolj zadebel, dodajte maslo in kuhajte še 3 minute, neprestano mešanje.
4. Odstranite iz vročine in segrejte v pektinu. Takoj vlijemo v pripravljeno posodo.
5. Pustite, da se ohladi na sobno temperaturo. Pokrijte posodo s folijo in hlajenjem čez noč, dokler ne nastavite.
6. Ko so bonboni popolnoma nastavljeni, jih narežite na majhne kvadratke z nožem, namočenim v vodo. Lahko se valja v granuliranem sladkorju ali levo. Sladkor jim olajša shranjevanje in kup, saj jim preprečuje, da bi se zlepili skupaj.
7. Candies lahko hranite v hladilniku v nepredušnem vsebniku 2-3 dni.
Opomba: Pektin je želeč, ki se pogosto uporablja pri konzerviranju. To je mogoče najti v dobro založenih supermarketih v bližini zalog za konzerviranje ali v pekarni.