V tem receptu, Creol gorčica in javorjev sirup naredijo hitro glazuro in omako za to pusto in slastno svinjsko svečko. Ta jed je odličen obrok za vsako noč v tednu, in to je dovolj posebna za večerjo vikend.
Če nimate gorilice Creole, uporabite celo zrno gorčico ali začinjeno rjavo gorčico.
Kaj boste potrebovali
- 1 do 1 1/2 kilogramov svinjskih svečk
- sol in poper ali mešanico za pripravo žara za piščance ali svinjsko meso (uporabil sem Kickin 'Chicken)
- 1 do 2 žlici oljčnega olja, ali dovolj, da prevlečete posodo
- 1/2 skodelice čistega javorjevega sirupa
- 3 žlice Dijonskega gorčice
Kako narediti
- Postavite pekač z nonstick folijo. Toplotna pečica do 350 F.
- Izperite svinjsko svečko, odstranite odvečno maščobo in srebro kožo in posušite. Potresemo z zrezovanjem gril ali zmesjo začinitve ali uporabimo sol in poper.
- V velikih ponevih na srednji visoki temperaturi segrejte oljčno olje. Dodajte svinjino in gosti na vseh straneh. Medtem združite sirup in gorčico v veliko skodelico ali majhno skledo, zmešajte, dokler ni gladka.
- Svinjsko meso pospravite v pečici in pečite 12 minut. Čistite s približno polovico gorčične zmesi in pečite še pet minut ali dokler svinjina ne zabeleži približno 155 ° na termometru, ki se trenutno prebere, v najkrajšem delu gobice. Medtem, preostalo omako postavite v mikrovalovno pečico in segrevajte na vrelišče, ali pa postavite omako v ponev in segrejete na stovetop.
- Pustite, da svinjina počiva 5 minut, nato rezino in posip z ostalo ogrevano omako.
Recepti, ki jih želite poskusiti
Svinjina Tenderloin z zelišči in gorčično maslo
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 444 |
| Skupna maščoba | 22 g |
| Nasičena maščoba | 6 g |
| Nenasičena maščoba | 10 g |
| Holesterol | 116 mg |
| Natrij | 202 mg |
| Ogljikovi hidrati | 20 g |
| Prehranske vlaknine | 0 g |
| Beljakovine | 39 g |