To je okusna obara, narejena z aromatičnimi mesnimi gobicami in obroki različnih zelenjadnic. Ta recept uporablja zelena, čebulo, koruzo, lima fižol, krompir in repo.
Goveje goveje meso včasih imenujemo juha. Vključujejo meso, maščobe in kosti ter so poceni. Dodali bodo okus in telo v to toplo obara. Vendar pa boste imeli korak odstranjevanja mesa, da med procesom kuhanja zavržete kosti in odvečno maščobo. Če ne morete najti gobic, ali pa bi raje preskočili ta korak, uporabite približno 1 funt govejega mesa.
Kaj boste potrebovali
- 2 do 3 glave govejega mesa, približno 2 kilograma
- 3 skodelice goveje juhe
- 1 (10.5-unca) lahko kondenzira francosko čebulo čebulo
- 4 skodelice vode
- 1/2 do 3/4 skodelice zelene (narezane)
- 1/2 skodelice čebule (sesekljan)
- 2 srednjega korenja (narezanega, približno 1 do 1 ½ skodelice)
- 2 do 3 srednjega krompirja (rdeča lupina, olupljeni in razrezani na 1/2-palčni kosi, približno 2 do 2 1/2 skodelice)
- 1 srednja bela repa (kubirana, približno 1 skodelica)
- 1/2 skodelice zamrznjenih koruznih zrnja
- Neobvezno: 1/2 skodelice zmrznjene limone (ali limete)
- Neobvezno: 12 skodelic zamrznjenih ananasa
- 1/2 žlička soli
- 1/2 žličke začinjene soli (ali
- Creol začimbe )
- 1/4 žličke mletega črnega popra
- 4 žlici moke
- 3 žlice hladne vode
Kako narediti
- V zalogovnici ali nizozemski peči združite goveje meso, juho, čebulo, vodo, zeleno in čebulo. Pripeljite ga do vrenja in kuhamo 10 minut. Pokrijte in kuhajte na nizki temperaturi približno 45 do 60 minut.
- Dodajte korenje, krompir in belo repo v lonec. Kuhajte 20 minut dlje.
- Odstranite goveje meso in ga prekrijte. Zavrzite maščobo in kosti. Vrnite rezano goveje meso na zalogovnik.
- Dodajte koruzo, limone in začimbe v zalogovnik. Pokrijte in kuhajte približno 45 minut, ali dokler ne bo Lima fižol razpisan.
- Dodajte grah, če ga uporabljate.
- Združite moko in vodo in premešajte, da naredite gladko pasto; Mešajte jo v mešanico iz mesa.
- Nadaljujte kuhati, občasno premešajte približno 10 do 20 minut, dokler se ne zgostite.
- Okusite in prilagodite začimbe.
Nasveti
Ta obara je popoln obrok v lonec, vendar pa boste morda želeli začeti z listnato zeleno solato, da jo zaokrožite za okus in teksturo. Krusty kruh ali zvitki so prav tako prijetno, da imajo z obara. Goveja gulaš lahko uživate s srčnim rdečim vinom ali odličnim pivom.
Ta recept lahko spremenite za lonček, če želite, dodajte vse sestavine (razen graha) na začetku. Dodajte grah približno 20 minut, preden ga pripravite in odstranite kosti in maščobe, preden zgostite omako.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 723 |
| Skupna maščoba | 25 g |
| Nasičena maščoba | 12 g |
| Nenasičena maščoba | 9 g |
| Holesterol | 135 mg |
| Natrij | 932 mg |
| Ogljikovi hidrati | 70 g |
| Prehranske vlaknine | 8 g |
| Beljakovine | 54 g |