Martha Washington Candies ima lahko zabavno ime, vendar ni ničesar smešno o njihovem velikem okusu! Te tradicionalne sladkarije s sladko kremo, ki so narejene iz sladkorne pese, so napolnjene s slano kremo, ki je pakirano z razrezanimi kokosovimi opečenimi pecansi.
Kaj boste potrebovali
- 4 oz. nesoljeno maslo (pri sobni temperaturi)
- 12 oz. (3 skodelice) sladkor v prahu
- 7 oz. (1/2 skodelice + 1 žlica) sladkano kondenzirano mleko
- 1 skodelica sladkano razrezano kokosovo olje
- 1 skodelica opečenih pekanov (približno sesekljan)
- 1 tsp. izvleček vanilije
- 1/8 žličk. sol
- 1 lb čokolada sladkarije premaz
- 3 oz. belo čokoladno sladko prevleko (neobvezno)
Kako narediti
1. Pripravite pekač za pekač, tako da jo obložite s papirjem ali pergamentnim papirjem.
2. V veliko mešalno posodo zmešajte maslo, sladkor v prahu, sol in kondenzirano mleko, dokler mešanica ni lahka in puhasta.
3. Z mešalcem pri nizki hitrosti dodajte kokosovo olje, pecans in ekstrakt vanilije ter jih premešajte, dokler se ne kombinirajo. Mešanica bo trdna. Postavite sladkarije v hladilnik, da se ohladijo, dokler ni dovolj trdna, da se v kroglice vlečejo 2-3 ure.
4. Z uporabo sladkarije ali čajne žličke zmešajte v 1-palčne majhne kroglice in jih položite na pripravljeno ploščo za peko. Roke s prašnim sladkorjem potegnite po potrebi, če so preveč lepljivi. Postavite sladkarije nazaj v hladilnik, da se ohladite, medtem ko pripravite potapljaško čokolado.
5. Čokolado postavite v mikrovalovno pečico, ki se varno uporablja, in se talijo v mikrovalovni pečici, pri čemer se po 30 sekundah premeša, da se prepreči pregrevanje. Mešajte, dokler čokolada popolnoma gladko in pustite, da se ohladi rahlo, dokler ni toplo, a ne vroče.
6. Z orodji za potapljanje ali dvema vilicama potopite bonbone v raztopljeno čokolado. Pustite presežek kapljice nazaj v skledo, nato pa potopite bonbone na pekač. Ponavljam, dokler niso vsi bonboni potopljeni.
7. Če želite dodati bele trakove, v mikrovalovni pečici prelite belo čokoladno sladko prevleko. Prekrivajte prelete po končanih bonboni tako, da mahnete čokolado z vilicami čez bonbone. Namesto tega lahko raztopljenega sloja postavite v plastično vrečo in odrežite majhen vogal vrečke, da oblikujete domačo cevno vrečko in si tanke linije bele čokolade prekrižite čez navaden tartuf. Hladite bonbone, dokler premaz ni trdna.
8 . Martha Washingtons lahko hranite največ dva tedna v nepredušnem vsebniku v hladilniku. Za najboljši okus in teksturo jih pred pripojitvijo pripnite na sobno temperaturo.
Želite več? Oglejte si te recepte:
Kliknite tukaj za ogled vseh receptov za kokosovo sladico!
Kliknite tukaj, da si ogledate vse Pecan Candy Recipe!
Kliknite tukaj, če si želite ogledati vse recepte sladkarije s tartufi!
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 503 |
| Skupna maščoba | 31 g |
| Nasičena maščoba | 16 g |
| Nenasičena maščoba | 10 g |
| Holesterol | 25 mg |
| Natrij | 53 mg |
| Ogljikovi hidrati | 54 g |
| Prehranske vlaknine | 5 g |
| Beljakovine | 5 g |