Horiatiki Salata: grška solata

V grščini: χωριάτικη σαλάτα izgovoril haw-ree-AH-tee-kee sah-Lah-tah

Tradicionalna grška solata je glavna stvar v vsaki grški restavraciji kjerkoli na svetu. Toda, zakaj je takšna solata verodostojna in kako jo lahko naredite doma? Ta recept bi moral začeti in navduševati vaše goste na večerji, ne glede na to, ali pogoste grške ustanove.

Ta solata ima številne posamezne različice, a tukaj so osnove za delo. To je tradicionalna različica, ki ne vključuje solate in vsebuje paradižnik, rdečo čebulo, kumare, poper in grške olive. Mnogi kuharji luščijo paradižnike, če so kože težke; to zahteva dodaten korak blanširanja paradižnika, zato je odvisno od vas. Popolna solata, da izkoristite poletno nagrado, a osvežujočo pijačo v vsakem letnem času. Bodite svobodni, da dodate sardone ali kapre v solato pred premetavanjem.

Kaj boste potrebovali

• 4-5 velikih paradižnikov (zrel)
• 1 kumara
• 1 paprika (zelena)
• 1 velika čebula (rdeča)
• Okras: sol (morje, po okusu)
• Okras: origano (posušeno,
• Grščina
• rigani )
• Okras: oljčno olje (najvišja kakovost
• ekstra deviško , po okusu)
• 1/4 funtov
• feta sir , (grški, narezani ali razkosani)
• Neobvezno: poper
• 1 ducat
• Grške oljke (Kalamata, zelene kretske oljke itd.)
• 1 žlica vode
• Okras: paprika (vroče paprike s kislo pepperoncini)

Kako narediti

1. Paradižnik, kumar in zelen poper operite in posušite. Očistite zunanjo kožo s čebule, perejo in posušite.
2. Paradižnik odrežite v neenakomerno oblikovane koščke velikosti z ugrizom, s čimer odstranite jedro. Slano rahlo. Rezanje kumare na 1/4 palčne rezine, rezanje rezin na polovico (brez lupine kumare je osebna izbira). Slano rahlo. Poprovežimo papriko v obroče , odstranimo steblo in semena. Slano rahlo. Rezano čebulo na tanke obroče.

1. Kombinirajte paradižnik, kumare, zelen poper in čebulo v veliki solatni skledi. Potresemo z origanom, prelijemo oljčno olje nad solato in zavrtimo.
2. Tik pred sluhom postavite feto na vrh solate, bodisi kot eno rezino ali razkosan ter sir potresemo z origanom (po želji pa poprom). V nekaterih oljkah.
3. Nekaj ​​olja se zmešajte z vodo in prelijemo po vrhu. Postrezite z vročimi papriko.

Navodila za prehrano (na uslugo)
Kalorije	86
Skupna maščoba	5 g
Nasičena maščoba	3 g
Nenasičena maščoba	2 g
Holesterol	17 mg
Natrij	292 mg
Ogljikovi hidrati	7 g
Prehranske vlaknine	2 g
Beljakovine	4 g

(Podatki o hranilni vrednosti na naših receptih se izračunajo z uporabo podatkovne zbirke sestavin in jih je treba oceniti kot oceno. Posamezni rezultati se lahko razlikujejo.)