Krčkav pistacijsko olje Fudge Recipe

Včasih se počutiš kot oreh in ko narediš, dosežeš košček pistacije! Ta slastno gobica ima dvojni odmerek pistacijskega okusa. Skrivna sestavina je mešanica pistacij pudinga, ki ji daje tako lepo zeleno barvo kot intenziven okus pistacije. Peščica sesekljanih pistacij dodaja dodatno okus in veliko krč.

Kaj boste potrebovali

• 1 1/2 skodelice sladkorja
• 3/4 skodelice
• polnomastna smetana
• 12 žlici masla (kubirano)
• 1 žlička soli
• 12 unč belih čokoladnih čipov (ali sesekljane bele čokolade)
• 7 unč sladkarije smetano
• 3,5 unč instant pistacija puding suha mešanica
• 1/4 čajne žličke mandljevega izvlečka
• 1/2 čajna žlička ekstrakta vanilije
• 1/2 skodelice
• soljene pistacije (grobo sesekljane)

Kako narediti

1. Pripravite 9x9-palčni ponev, tako da ga obložite z aluminijasto folijo in brizganjem folije z neprepustnim kuhalnim pršilom.
2. Sladkor, smetano, maslo in sol v srednji ponvi z močnim dnom položite na srednjo vročino. Premešajte, dokler se sladkor in maslo stopita in povečata toploto na nekoliko višjo od srednje temperature.
3. Ko mešanica pride do vrenja, vstavite sladkarije termometer . Nadaljujte kuhati mešanico, pogosto mešanje, dokler ne doseže 235 F (113 C).

1. Ko doseže pravilno temperaturo, odstranite posodo iz vročine in dodajte bele čokoladne žetone, marmelado kremo in mešano suho pistacijsko pudingo.
2. Mešajte močno, dokler se čips in smetana ne stopite in vgrajeni. Če je potrebno, za kratka obdobja vrnite kremo v toploto, da se topijo žetone, vendar ne pustite, da se izliva nazaj v vrenje.
3. Ko se čips popolnoma stopi, dodajte mandeljni ekstrakt, ekstrakt vanilije in sesekljane pistacije in dobro premešajte. Izvržite odmerek v pripravljeno posodo in ga zmešajte v enakomeren sloj.
4. Pustite, da se mehurček nastavi pri sobni temperaturi 3-4 ure ali v hladilniku 1-2 ur.

Za servisiranje, ga razrežite na majhne 1-palčne koščke. Shranjujte pistacije v nepredušnem vsebniku pri sobni temperaturi do enega tedna ali v hladilniku za največ dva tedna.

Navodila za prehrano (na uslugo)
Kalorije	75
Skupna maščoba	4 g
Nasičena maščoba	2 g
Nenasičena maščoba	1 g
Holesterol	8 mg
Natrij	7 mg
Ogljikovi hidrati	9 g
Prehranske vlaknine	0 g
Beljakovine	1 g

(Podatki o hranilni vrednosti na naših receptih se izračunajo z uporabo podatkovne zbirke sestavin in jih je treba oceniti kot oceno. Posamezni rezultati se lahko razlikujejo.)