Te velike polnjene testenine so napolnjene s kombinacijo ricotte in parmezanskega sira. Lupine so pražene z okusno domače paradižnikovo omako in topilom s mozzarello. Česen kruh je odličen zaključni dotik, zaradi česar je to popoln obrok.
Za večji obrok dodajte raztreseno zeleno solato ali grško solato .
Kaj boste potrebovali
- 2 ducat velikih testenin
- 24 unč del skuto ricotta sira
- 1/4 skodelice drobne suhe krušne drobtine, italijansko začinjeno
- 1/2 skodelice naribanega parmezanega sira, razdeljen
- 1/4 žličke soli
- 2 žlici sesekljali svež peteršilj
- 1 jajce, rahlo pretepen
- 1 srednje čebula, prepolovljena in narezana
- 2 stroka česna, zdrobljen
- 1 can (15 unč) kocke, paradižnik, nedokončana
- 3 pločevinke (po 8 unč) paradižnikova omaka
- 1/2 žličke posušenih listov origana
- 1/2 žličke suhega bazilnega lista
- 1 1/2 do 2 skodelice rezan sir Mozzarella
- Česnov kruh
- 1 lahka krušna kruha, kot je ciabatta ali italijanski kruh
- 6 žlici masla, mehke
- 3 stroka česna, drobno sesekljan in nato pire na pasti podobno konsistenco
- 1/2 čajna žlička česna v prahu
- 1 žlica svežega sesekljanega peteršilja
Kako narediti
- Pakiranje testenin v vreli slani vodi , po navodilih za pakiranje. Izpraznite v hladilniku in sperite s hladno vodo. Dati na stran.
- V srednji skledi združite sir ricotte, krušne drobtine, 1/4 skodelice parmezanskega sira, 1/4 čajne žličke soli, 2 žlice svežega peteršilja in jajčeca; zmešajte, dokler se dobro ne meša.
- Pečico segrejte na 375 F.
- V velikem ponevu segrejte na srednjo toploto; dodajte čebulo in pečeno, dokler ne razložite in zlate barve. Dodajte 2 klinčki zdrobljenega česna, paradižnika, paradižnikove omake, origana in bazilike; dobro premešajte in zavrite. Rezervirajte 1 skodelico omake. Nalijte preostalo omako v pečico 9x13x2-inch.
- Previdno zmešajte mešanico sira v lupine; razporedite lupine, odprite stran navzgor, v paradižnikovi omaki v ponvi. Nalijte rezervirano omako nad lupino.
- Tesno pokrijte s folijo in pečemo v segreti pečici 30 minut. Potresemo s sirom Mozzarella in preostalim 1/4 skodelice parmezanskega sira.
- Vrnite napolnjene lupine v pečico skupaj s česnovim kruhom (glej spodaj); pecivo, nepokrito, 10 do 15 minut dlje.
Za česen kruh
- Kruh odrežite na pol dolžina.
- V skledo združite zmehčano maslo s tremi klinčki pire česna, česnovim prahom in 1 žlico sesekljanega peteršilja.
- zmešajte maslo po rezanih straneh kruha in ga položite v pekač (ponev, ki se prilega pečici poleg testenin).
- Posodo postavite v pečico skupaj z lupino zadnjih 10 do 15 minut časa pečenja. Če želite, pecite kruh za minuto ali dve, potem ko napolnite lupine iz pečice.
Morda bi vam bilo všeč tudi
Crockpot Polnjene školjke s travnato govedino
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 447 |
| Skupna maščoba | 24 g |
| Nasičena maščoba | 13 g |
| Nenasičena maščoba | 7 g |
| Holesterol | 222 mg |
| Natrij | 511 mg |
| Ogljikovi hidrati | 29 g |
| Prehranske vlaknine | 4 g |
| Beljakovine | 30 g |