Kuhajte zeleni fižol do popolnosti
Parjenje je odličen način kuhanja zelenega fižola, da ohranijo svojo lepo zeleno barvo in ohranijo svojo hranilno vrednost. Obstajajo trije načini za pare zelenih fižolov: v mikrovalovni pečici, v parni koši in ponev na peči. V vseh treh primerih se fižol kuhajo z vročino pare iz vrele vode. Vlažna in relativno nežna toplota enakomerno kuhata fižol, zmehča svojo srčasto strukturo, hkrati pa jim omogoča ohranjanje impresivnih količin vitamina K (kot tudi vitamina C, vitamina A, kalija, folata in železa).
Parjenje v mikrovalovni pečici
Parovanje fižola v mikrovalovni pečici je gotovo hitro in priročno. Vendar pa je težje dobiti zelenjavo, ki se pari na natančno in celo raven v mikrovalovni pečici, in fižol, ki se pari v mikrovalovni pečici, lahko zahteva malo odvajanja ali sušenja, odvisno od količine tekočine, ki jo uporabljate, in kako močna je vaša mikrovalovna pečica.
V veliko skledo dajte posekane in očiščene zelenjavo, z dlako ali drugo vodo na dnu (sveže opran zeleni fižol se lahko uporablja z vodo, ki se jim prikliče). Pokrivni fižol s pokrovčkom ali ploščo, varnim za mikrovalovno pečico (izogibajte se plastičnemu zavitku v mikrovalovi) in kuhajte z veliko močjo 1 minuto. Preizkus za trebuhu in ponovitev v 15-sekundnih intervalih, dokler fižol ni poparen po vaših željah.
Priprava v parni koš
To je klasična metoda parjenja, z uporabo parne košare ali vložka, ki se prilega v lonec.
Približajte nekaj centimetrov vode, da se zavre na dnu lonca, v katero se prilega vaša parna košara ali vložek.
V koščku za parno drobno, očiščeno in očiščeno zelenjavo dodajte v vrelo vodo, pokrijte in pari, dokler se ne ugrizne na 3 do 5 minut (odvisno od tega, na kakšen način je hrustljava ali nežna vaša zelena zrna).
Parjenje v pan
To lahko postane metoda, ki jo želite uporabiti za parjenje zelenih fižolov. Uporablja minimalno opremo in rezultate pri enakomerno kuhanih, živahnih, aromatičnih zelenih fižolih.
Približno 1/2-milimetrsko nasičeno vodo zavrite v veliki ponvi ali sani . Dodajte obrezane in očiščene zelene fižol, pokrijte in kuhajte, dokler fižol ne razkuži do ugriza in voda izhlapi, 3 do 5 minut (odvisno od tega, kako hrustljava vam je všeč kuhana zelena zrna).
Parni zeleni fižol v receptih
Ob priljubljenem načinu pare zelenih fižolov vam bo prinesel korak bližje k ustvarjanju zanimivih in aromatičnih jedi, ki jih sestavljajo zelenjava. Nekaj preprostih solat, kot so marinirana zelena fižolova solata , zelena fižolova rdeča čebulna solata in mint jalapeño zeleni fižol, bodo pripravljeni v snap, in so idealne jedi za kuhanje ali piknike.
Iščete bolj prijazno stransko jed ali bazo za ognjišče? Ameriški klasični, zeleni fižol, amandin in okusna zelenkast pečenka s paradižnikom in mozzarello , so čudovita uporaba te hrustljave zelenjave!