Ta čudovit puding kruha je eden od priljubljenih sladic Beaumont Inn. Topla bourbonska omaka naredi popoln preliv.
"To je najljubši na naši nedeljski brunch." - kuhar Nick Sundberg, Beaumont Inn, Harrodsburg, Kentucky
Podvojila sem količino cimeta v receptu. Dodajte še več, če želite. Nisem imel pinjenca, ko sem to naredil, zato sem uporabil izhlapljeno mleko, in sem naredil omako s polsrdim sladkorjem in Lylejevim zlatim sirupom namesto koruznega sirupa. Oglejte si nasvete in različice za več idej zamenjave.
Kaj boste potrebovali
- 1 kilogram francoskega kruha (čim bolj čvrsto je čvrsto)
- 3 1/4 skodelice mleka
- 3 velika jajca
- 2 žlički ekstrakt vanilije
- 3/4 skodelice sladkorja
- 1/4 čajna žlička cimeta
- 1/4 do 1/2 skodelice
- Neobvezno: 1/4 do 1/2 skodelice rozin
- Za Bourbonovo omako:
- 1 skodelico sladkorja
- 6 žlici masla
- 1/2 skodelice pinjenca
- 1 žlica bourbon (ali več)
- 1 žlica belega koruznega sirupa
- 1 čajna žlička ekstrakta vanilije
Kako narediti
Pečico segrejte na 350 F.
Maslo 2 1/2-quart pekač.
Raztrgajte kruh v srednje koščke. Kruh položite v veliko skledo in dodajte granuliran sladkor in cimet.
Mešajte mleko, rahlo pretešena jajca in vanilijo. Dodajte k mešanici kruha. Spoon polovico mešanice v pekač.
Potresemo s pecansom in rozinami, če jih uporabljamo. Na vrh z ostalo mešanico.
Pečemo v segreti pečici 40 do 45 minut ali dokler ne rahlo porjavi.
Postrežite toplo z bourbonsko omako (spodaj).
Bourbonova omaka
- V ponvi na srednji vročini združite 1 skodelico granuliranega sladkorja s 6 žlici masla, 1/2 skodelice pinjenca, 1 žlico bourbon, 1/2 čajne žličke pecilne sode, 1 žlico belega koruznega sirupa in 1 čajno žličko vanilije. Mešanico omake pripeljemo do vrenja. Nadaljujte z vrenjem 1 minuto.
- Po želji napolnite omako skozi fino mrežno sito.
- Postrežemo omako, ki je prevroče nad kruhovim pudingom.
- Nasveti in variacije
- Uporabite posušene brusnice namesto rozin, ali pa jih naredite z ribezi ali čokoladnimi žetoni.
- Pekane zamenjajte s sesekljanim orehom.
Komentarji bralca
"Najboljši kruhni puding kdajkoli - enostavno narediti in dobivati draga mnenja. Za kruh francoskega kruha sem si zamenjal kruh in dodal dodatne pecente (brez rozin)." Bourbonova omaka "daje to sladico neverjeten okus." - GR
"Uporabil sem tvoje smernice in namesto kruha, dodal sem italijanski Panettone. Namesto mleka sem dodal jajcno." Nisem imel pecanov, zato sem uporabil narezane mandlje. "" Dajmo tako, moja prehrana ni več in zaljubljen sem Hvala za vaš recept !!!! " SEM
"Žal mi je, ker nisem naredil pudinga za kruh, iskal je omako, da bi si napisal recept za kruh puding. Nisem imel nobenega burbona, zato sem uporabil rum. hrani v hladilniku teden dni in je dobra za vse! Hvala za recept in poskusil bom puding kruha naslednji. " - Karen
Morda bi vam bilo všeč tudi
Egg Custard kruh puding z oreški
Stari modni kruhni puding z rozinami
Starejši kruhni puding s cimetom in orehovcem
Navodila za prehrano (na uslugo) | |
---|---|
Kalorije | 564 |
Skupna maščoba | 17 g |
Nasičena maščoba | 9 g |
Nenasičena maščoba | 5 g |
Holesterol | 147 mg |
Natrij | 413 mg |
Ogljikovi hidrati | 90 g |
Prehranske vlaknine | 3 g |
Beljakovine | 14 g |