Če iščete recept za klasično staromodno kruhovo puding z ali brez rozin, je to odlična izbira. Postrežite ta puding z domačo ali kupljeno desertno omako ali sirupom . Whiskey omako (ali bourbon) je okusno prežeto nad pudingom. Javorjev sirup ali koruzni sirup je dobra izbira, če nimate omake s sladico.
Sesekljani pekani ali orehi so nekateri drugi možni dodatki k temu pudingu, ali pa namesto rozin dodamo posušene brusnice ali borovnice. Mešanica kremne mešanice ni preveč sladka, vendar je sladica za sladico ali sirup sladkana za posluževanje. Ne smete dodati dodatne žlice ali dveh sladkorja v mešanico krem.
Za bogatejšo puding, nam maslenka brioche ali challah kruha. Del ali vsa polovica in pol lahko nadomestita celo mleko.
Kaj boste potrebovali
- 4 rezine belega kruha
- 2 žlički masla (mehčane)
- 2 skodelice polnomastnega mleka
- 3 velika jajca, pretepena
- 1/3 čaša granuliranega sladkorja
- 1/2 žlička soli
- 1/2 čajna žlička ekstrakta vanilije
- 1 čajna žlička cimeta
- Muškatni orešček
- Neobvezno: 1/2 skodelice rozin
Kako narediti
- Pečico segrejte na 300 F (150 C / Gas 2).
- Rahlo maslo plitvo 2-quart pekač.
- Odrežite skorje iz kruha; jih malce zmešajte z okrog 2 čajna žlička zmehčenega masla in jih pospravite v pekač. Če so rezine manjše od standardne velikosti hlebca, obrezajte dodatne rezine, tako da bodo na dnu posode pripravili polno plast. Dati na stran.
- Segrejte mleko v ponvi na nizki vročini, dokler vroče ne vre.
- V skledo združite jajca, sladkor in sol; dobro premešajte.
- Medtem ko brushly brki, postopoma mešamo približno četrtino vročega mleka v mešanico jajc. Preostalo vroče mleko dodajte, neprestano mešanje.
- Izvleček cimeta in vanilije razrežite v mešanico jajc in mleka.
- Potresite rozine na kruh, če jih uporabljate.
- Nalijte mešanico mleka nad kruhom.
- Mleto oreščko potresemo rahlo nad mešanico pudinga.
- Pečemo kruhovo pudedo, odkrito v predhodno segreti pečici približno 50 minut, ali dokler nož, vstavljen blizu sredine, ne bo čist.
- Rahlo rahlo poravnajte, vklopite pecivo in nadaljujte kuhati za minuto ali dve ali dokler se vrh ne porjavi.
- Postrežemo toplo z vanilijsko omako, karamelno omako ali kuhanimi omako po želji.
Nasveti
- Preverite datum »najboljše« po začasnih začimbah. Čeprav niso nujno slabi ali škodljivi, če bi bili pretekli tisti datum, se okus in aroma lahko zmanjšata.
- Ko zmešate majhno količino vroče mešanice v jajca, ga imenujemo " kaljenje ". Temperaturo jajčec postopno segrevate, da se izognete kuhanju. Če ste jajca dodali v vročo mleko vse naenkrat, bi lahko končali z jajčastimi jajci namesto gladkega mesa.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 195 |
| Skupna maščoba | 6 g |
| Nasičena maščoba | 2 g |
| Nenasičena maščoba | 2 g |
| Holesterol | 112 mg |
| Natrij | 103 mg |
| Ogljikovi hidrati | 30 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 7 g |