Ta recept za poljski kumquat-oranžna marmelada ali kumqwat marmoladą (KOOM-kvaht marr-moh-LAH-dohn) ima dodatek limoninega soka za dodajanje svetlosti. Poljaki imajo radi svoje džem (džem) in sadje, še posebej marmelado šarenice v pączki . Poskusite dollop te marmelade na Persimmon Quick Kruhu . To je super! Preberite več o sadnih maslih, konzervah, skuto, džemih, želejih in konzervah .
Kaj boste potrebovali
- 1 kilovat kumquatov (opran, steten, semen, bele barve odstranjen in grobo sesekljan)
- 1 srednje oranžna (olupljena, zasejana, odstranjena iz belega lesa in grobo sesekljana)
- 2 skodelice sladkorja
- 2 žlici limoninega soka (1/2 a limone)
Kako narediti
- Sesekljane kumkate in pomaranče položite v predelovalec hrane in utripaj, dokler se ne drobno sesekljate. Izmeri sadni pire. Potrebovali boste enako količino sladkorja. Če imate 2 skodelice sadnega pireja, boste potrebovali 2 skodelice sladkorja.
- Prenesite v ponev s težkimi dnom z limoninim sokom. Privedite do vrenja, zmanjšajte toploto in simmerite, dokler se marmelada ne zgosti in pokrije nazaj žlico. Marmelada se bo še naprej zgostila, ko se ohladi.
- Sterilizirajte toliko kozarcev in pokrovov, kot jih potrebujete (verjetno 2-4 polpinta). Vroče marmelade žgalke v vroče kozarce. Postavite pokrove na vrh in obrnite navzdol na čisto brisačo. Ko so kozarci ohlajeni, obrnite navzgor in privijte kape. Shranjujte v hladilniku do 2 mesecev ali zamrzujte do 6 mesecev. To lahko obdelamo tudi v vroči kopeli, ki jo hranimo pri sobni temperaturi.
- Opomba: Preden začnete s projektom domače konzervacije, preberite, kaj družba Canning Canning Canning ima za povedati o konzervah.