Ne glede na to, ali se počutite kot kuhanje ali če imate pred sabo zaseden dan, je to počasno kuhanje piščanca idealna rešitev. Vse, kar morate storiti, je, da skupaj sestavite štiri sestavine v lončku z nekaj osnovnimi začimbami, nato pa nastavite in pozabite! Počasno kuhališče opravlja vse delo, medtem ko gre za vašo dnevno rutino.
Krem gobove juhe in narezane gobe sestavljajo omako za piščanca. En bralec je dejal, da je dodala kocko piščančjega bujona za dodaten okus piščanca. Ali pa zamenjajte smetano iz gobne juhe s smetano iz piščančje juhe ali kremo piščanca z zelišči. Če hrepenite dimljeni okus, dodajte okrog 1 skodelice kockastega šunka na posodo. Ali kuhajte štiri trakove slanine , jo razpršite in ga potresite nad piščancem tik pred služenjem.
Za razbijanje barve piščancu pribite nekaj pimiento ali rdečega pepela, približno eno uro pred porcijo, ali pa okrašite piščanca z narezanimi zelenimi vrhovi čebule ali svežim sesekljanim peteršiljem.
Kuhano piščanico odložite z omako nad vročim kuhanim belim ali rjavim rižem ali rezanci, ali pa mu služite s pire krompirjem. Dodajte solato ali nekaj parjenega zelenega fižola , korenja ali špinače za dobro uravnoteženo družinsko večerjo. Ta piščančja jed je recept, ki ga boste znova in znova, in vaša družina bo odobrila!
Kaj boste potrebovali
- 4 polovice piščančjih prsi brez kosti
- 1/4 žličke soli (ali po okusu)
- 1/4 čajne žličke sveže mletega črnega popra
- 1/4 žličke paprike
- 1 (10 3/4-unča) lahko kremo gobove juhe
- 1/4 skodelica vsestranske moke
- 1 (4-unč) lahko rezane gobe (s tekočino)
Kako narediti
- Piščančje prsi posušite s papirnatimi brisačami. Popolnite jih s soljo, poprom in papriko, nato pa jih pospravite v lonček.
- V skledo grizite gobo juhe z moko in tekočine iz gob; gobo premešajte v mešanico juhe. Nalijte omako nad piščancem.
- Pokrijte lonec in kuhajte na nizki temperaturi približno 5 do 6 ur ali dokler piščanca ne kuhamo in razložite.
Nasveti
- Piščančje prsi postanejo suhe in težke, ko jih počasi kuhamo dlje kot 5 ali 6 ur, nekatere nove lončke pa kuhajo pri višjih temperaturah. Po 5 urah preverite piščančje prsi za občutljivost, če vaš počasni kuhalnik hitro skuhajo živila.
- Če morate biti odsotni več kot 6 ur, razmislite o uporabi kostnih piščancev brez kosti. Piščančje butine so bolj odpuščajoče kot piščančje prsi. Piščančje butine vsebujejo več maščobe kot piščančje prsi, zato ohranijo svojo nežnost in sočnost po 8 urah v počasnem kuhalniku na nizki ravni. Piščančje butine ne prinašajo toliko mesa, kot piščančje prsi, tako da boste morda potrebovali 6 do 8 za družino štirih, odvisno od velikosti stegen in apetita vaše družine.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 1508 |
| Skupna maščoba | 76 g |
| Nasičena maščoba | 21 g |
| Nenasičena maščoba | 30 g |
| Holesterol | 418 mg |
| Natrij | 1.362 mg |
| Ogljikovi hidrati | 56 g |
| Prehranske vlaknine | 6 g |
| Beljakovine | 142 g |