Ne boste verjeli, kako enostavno je narediti te gladke kreme za limone! Vlečite jih v mešalnik, jih potopite v čokolado in ljudje bodo mislili, da ste jih kupili iz sladkarije! S tem receptom lahko naredite tudi druge okuse citrusov.
Kaj boste potrebovali
- 5 skodelic v prahu sladkorja
- 1/4 skodelice masla (sobna temperatura)
- 2 1/2 žlici limoninega soka
- 1/8 žličke soli
- 3/4 skodelice belo svinjsko kremo
- 1 čajna žlička limoninega ekstrakta
- 1/2 čajna žlička ekstrakta vanilije
- 2 limone (lupine)
- 4 kapljice rumene barve hrane (bolj ali manj po potrebi)
- 1 kilogram čokolade sladkarije premaz
- Neobvezno: škripci
- kandirano limonino lupino za okrasitev
Kako narediti
1. Združite 2 skodelice sladkorja v prahu, maslo, limonin sok, sol, kremo, ekstrakte, limonino lupino in nekaj kapljic obarvane hrane v veliki posodi za mešanje, opremljene z lopatico. Mešajte na srednji hitrosti, dokler ni gladka in enakomerno vgrajena.
2. Počasi dodajte preostanek sladkorja v prahu v serije, tako da se pogosto ustavite, da strgate po straneh sklede. Zmešajte, dokler se dobro ne meša. Okusite in po želji dodajte dodaten ekstrakt limone in več rumene barve, če želite, da je bolj stranska barva.
3. Z majhnim piškotkom ali sladkarije zajemite majhne kroglice torte in kolutov med dlanmi, dokler niso okrog 1-palčni krogi. Košare za pecivo položite na pekač, ki je prekrita s pergamentom ali voščenim papirjem in jih ohladite do trdne barve, najmanj 1 uro.
4. Ko so limone kreme dovolj trdne, da se potopite, postavite sladkorno prevleko v srednjo mikrovalovno pečico, ki jo varuje, in jo mikrovalovno pečemo, dokler se ne stopi, pri čemer se po vsakih 45 sekundah premeša, da se prepreči pregrevanje.
5. Uporaba orodij za potapljanje ali vilice, potopite kremno polnjenje v raztopljenem sladkornem premazu. Odstranite ga iz prevleke in povlecite dno preko ustnice sklede, da odstranite presežek. Zamenjajte slamnati sladkarije na pladnju za pekač. Po želji ga zmešajte z luskico kandiranega limoninega lupina, medtem ko je premaz še mokra. Ponovite s preostalimi kremnimi polnili.
6. Hlajenje krem, da se premaz popolnoma, približno 20 minut. Te limone kreme najbolje služijo pri sobni temperaturi in jih lahko hranite v nepredušni embalaži pri hladni sobni temperaturi v hladilniku za največ dva tedna.
Želja več? Oglejte si te recepte:
Kliknite tukaj za ogled vseh receptov Fondant & Cream Candy!
Kliknite tukaj, če si želite ogledati vse recepte za limone sladkarije!
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 140 |
| Skupna maščoba | 6 g |
| Nasičena maščoba | 3 g |
| Nenasičena maščoba | 2 g |
| Holesterol | 4 mg |
| Natrij | 4 mg |
| Ogljikovi hidrati | 21 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 1 g |