Losos na pločniku z rožmarinom

Ta zdrav recept za lososa na žaru dobi okus iz kade za kajenje in pod njim iz svežih rožmarinskih sprigov. Oh, ja in zdrava doza česna. Torej, ostani zdrav, žarek lososa in uživajte.

Kaj boste potrebovali

• 1 2-funt / 900 g lososa fileta
• 8 stroki česna, mleto (uporabite manj, če želite)
• 3 sprigs svež rožmarin
• 1/4 skodelice / 60 ml limoninega soka
• 2 žlici / 30 ml črnega popra
• 1 žlička / 5 ml morske soli (lahko uporabite kosher sol)
• 1 neobdelan cedrovnik

Kako narediti

Namakajte kedar cedre v vodi 30 minut. Predgrizni žar. Na lončku položite lososov file. Pour limonin sok nad ribami. Podlogo enakomerno namažite s česnom, soljo in črnim poprom. Na vrh vrgajte rožmarinaste škrge in jih položite na žar na srednji vročini, dokler notranja temperatura rib ne doseže 145 stopinj F, v najkrajšem delu. Pazite, da se cedrov les ne poženi. Majhne količine vode na levi lahko obrežejo po robovih, če se začne pregorevati.

Ko kuhamo, odstranimo s toplote in postrežemo z vašimi najljubšimi stranskimi jedmi.