Kaj so mandarinske pomaranče?

Mandarine pomaranče, včasih preprosto imenovane mandarine, so nekateri najslažnejši sadovi oranžne družine. Mandarina pomaranča je nekoliko manjši sorodnik standardne oranžne barve. Če ne bi bilo mandarine, ne bi imeli standardnih pomaranč. Standardne pomaranče so 75 odstotkov oranžne mandarine in 25 odstotkov pomela.

Mandarine lahko ločimo na segmente in jih uporabimo v solatah, zelenjavi, glavnih jedeh in sladicah .

Enostavno peel, služiti in jesti sveže; Mandarine so pogosto konzervirane in konzervirane v lahkem sladkornem sirupu.

Preberite več o tem, od kod prihajajo mandarine pomaranče, kjer se gojijo, in nekatere od različnih vrst, ki jih lahko najdete v proizvodnem prehodu vašega supermarketa.

Kaj so mandarinske pomaranče?

"Mandarine pomaranče" je izraz, ki se nanaša na celotno skupino agrumov. Ta skupina, botanićno razvrščena kot Citrus reticulata , vsebuje sorte, kot so satsuma, klementin, dents, med, piksi in tangerine na splošno. Večina mandarinov je slajše od svojih drugih citrusov, medtem ko obstaja nekaj pikantnih sort. Večina mandarine ima svetlo oranžno kožo, ki je lahko lupina in notranji segmenti, ki jih je mogoče zlahka ločiti. Obstajajo sorte semen in semena.

Izrazi "mandarin oranžna" in "mandarina" se pogosto uporabljajo izmenično, zlasti izven Združenih držav Amerike. To je lahko zavajajoče, ker čeprav je mandarina mandarina mandarina, niso vse mandarine pomaranče tangerine.

Tangerine so najpogostejša sorta sveže oranžne mandarine, ki jo najdemo v ZDA. Prve mandarine pomaranče, ki se izvažajo v Evropo, so bile odposlane iz mesta Tangiers v Maroku, s tem pa so tudi poslikali "tangerine".

Klementinsko sadje, sterilna raznovrstnost mandarine, je majhno in brez semen in je postalo zelo priljubljeno v ZDA. Posebej je prednost za otroke, saj manj nevarnost zadušitve.

Poreklo mandarinskih pomaranč

Ime "mandarin" se nanaša na svetlo oranžno obleko, ki jo nosijo Mandarini, ki so bili javni uradniki starodavnega kitajskega sodišča. Ta prijetna sadja je bila pogosto rezervirana izključno za privilegirani razred na Daljnem vzhodu, še en razlikovalni razlog, zakaj se danes imenujejo mandarinske pomaranče. Čeprav so na Kitajskem obdelovali več kot 3.000 let, mandarine pomaranče niso segale v Evropo in Severno Ameriko vse do devetnajstega stoletja.

Kitajska je daleč največji pridelovalec in potrošnik na svetu, z več kot 12 milijoni ton, pridelanih vsako leto. Španija, Turčija, Brazilija in Egipt so med najpogostejšimi proizvajalci. Mandarine se gojijo v ZDA, približno 600.000 ton, večinoma v Kaliforniji, Teksasu in Alabami.

Mandarine so zimsko sadje. Mandarinski pomaranče iz Japonske so priljubljeno božično darilo v Združenih državah, Kanadi in Rusiji. Tudi simbolizirajo bogastvo in blaginjo med novoletnim praznovanjem azijskega lunarja.

Hranilna vrednost

Prehransko so vse sorte mandarine podobne. Mandarina je približno 50 kalorij. Ima 2 g vlaknin, kar ustreza 2 žlički sladkorja in celodnevno vrednost vitamina C. Mandarini so dragoceni viri flavonoidnih antioksidantov, kot so naringenin, naringin, hesperetin, vitamin A , karoten, ksantini in lutein; v resnici, veliko več kot v pomarančah.

Antioxidantom se pripisuje zmanjšanje tveganja za poznejše bolezni.