Ti piškotki so žvečilni, okusni, čokoladni in najboljši, precej zdravi v primerjavi z mnogimi recepti za piškotke. Slanejo jih z bananami, javorjevim sirupom in jabolčniki, ki prav tako dobro delujejo kot vezivo za piškotke, s čimer se odpravlja potreba po jajcih ali nadomestkih jajc.
Čeprav imajo te značilnosti čokoladne žetone, če želite raje ostati še bolj zdravi, lahko čokoladne žetone zamenjate s kavbojkami, rozinami, posušenimi češnjami, sesekljanim orehom ali pa jih pustite v celoti. Ko izberete maslo iz arašidov, poiščite masla z omejenimi sestavinami, kot so arašidi in soli, in se odločite za kremasto okusno, kar bo zagotovilo, da se testo piškotov ne razpade. Če želite še več čokoladnega piškotka, zamenjajte 2 žlici namembne moke za kakav v prahu. Odlepite!
Če želite to piškotke narediti brez glutena, preprosto uporabite brezalkoholno svečano moko, ali zamenjate ajdo ali superfine rjave riževe moke namesto vsestranskega. Bodite prepričani, da uporabljate tudi certificiran oves brez glutena!
Kaj boste potrebovali
- 1 banana (previsoka, večinoma rjava, olupljena)
- 1/2 skodelice nesladkanega jabolka
- 1 čajna žlička cimet (tla)
- 1/4 skodelice arašidovo (kremno ali gladko)
- 1/4 skodelice javorjevega sirupa (ali agave ali rjavega riževega sirupa)
- 1 žlička soli
- 1/2 žlička pecilni soda
- 3 skodelice valjanega ovsa
- 1/2 čokoladne žetone (nondairy)
- 1/4 skodelica vsestranske moke
Kako narediti
Ogrevajte pečico na 375 stopinj Celzija in postavite velik piškotek s pergamentnim papirjem ali s silikonsko pečjo.
V veliko posodo za mešanje razrežite banano s krompirjevim maslom ali hrbtom velike vilice, dokler ne ostanejo gladke in nobene kepe. Mešajte v jabolčni omaki in cimet, dobro mešajte, da se kombinirajo. Dodajte maslo iz arašide in dobro premešajte, da se premeša (lahko vam pomaga pri uporabi masla za krompir). Ko so te sestavine dobro zmešane, se zmešajte v javorjevem sirupu, morski soli in pecilni sode.
Dodajte oves, eno skodelico naenkrat in dobro mešajte med vsakim dodatkom. Testo bo mokro in lepljivo na tej točki. Dodajte čokoladne žetone in jih nato skupaj z dodatkom večnamenske moke.
Z veliko žlico, pecite in oblikujte testo v piškotke in jih spustite približno 2 cm narazen na pripravljen pekač. Piškote pecite 11 do 13 minut ali dokler jih ne porite na robovih in mehko na dnu. Pustite, da se ohladi pred vročino.
Shranite preostale piškotke v zloženo papirnato vrečko na kuhinjskem pultu ali v nepredušni posodi na hladnem suhem mestu. Druga možnost je, da lahko v zamrzovalniku zamrznete pečene piškote do 2 meseca. Odtalimo s peko v pečici pri 350 stopinj Celzija po 5 do 7 minutah ali dokler se ne segrejemo.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 119 |
| Skupna maščoba | 6 g |
| Nasičena maščoba | 2 g |
| Nenasičena maščoba | 2 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 148 mg |
| Ogljikovi hidrati | 16 g |
| Prehranske vlaknine | 2 g |
| Beljakovine | 2 g |