Špageti in mesne kroglice, narejene z jarred testeninjo, špageti, zamrznjene mesne kroglice in sir iz parmezanine, je osnovni recept, ki mora biti v vsakem repertoarju. Pravzaprav je to eden od najpreprostejših receptov na planetu! Uporablja le pet sestavin.
Razmišljal sem o številnih načinih, kako to preprosto recepturamo. Poskusil sem sir, kislo smetano in težko kremo, a prejšnji teden imam preboj. Zakaj ne bi dodali pesto? Eden mojih najljubših receptov, Baked Tortellini s tremi omakami, združuje testeninsko omako, pesto in omako Alfredo in je samo spektakularen. Tako sem dodal pesto v omako in mesne kroglice. Kakšen hit!
Nekaj o pikantni aromi pesta, skupaj z dodanimi maščobami in sira, ki resnično doda čudovito globino arome v katero koli jarredno testeninsko omako. Lahko uporabite hlajeni pesto, pesto iz kozarca ali si ustvarite svoj pesto; ni pomembno. Rezultat je veliko več kot vsota sestavin.
Ta recept traja približno 5 minut, da se pripravi, in še 10 minut, da kuhamo. Hrano želite samo toliko segreti, da se mesne kroglice segrejejo in segrejejo. Dejstvo je, da je sestavina, ki traja največ časa za kuhanje, testenina, saj morate počakati, da voda pride do vrenja.
Všeč mi je, da služi to vstopnico s hrustljavo zeleno solato, ki se vleče z narezanimi gobami in paradižnikom iz grozdja ali češenj in italijanskim solatnim prelivom in opečenim česnovim kruhom . Dodajte kozarec rdečega vina in imate obrok ustrezen za kralja, ki je pripravljen v manj kot 30 minutah.
Kaj boste potrebovali
- 1 (26 unč) kozje testenine, marinara omaka ali špagetska omaka
- 1 (16 unč) pakiranje zamrznjenih mesnih kroglic, po možnosti iz divjega riža
- 1 (16 unč) pakiranje špagetskih testenin
- 1 (10 unča) posodo v hladilnem pesto
- 1/2 skodelice naribanega parmezanskega sira
Kako narediti
Prinesite veliko lonec vode na vrenje.
Medtem ko se voda ogreva, na stovetop postavite veliko ponev. Dodajte testeninovo omako in zamrznjene mesne kroglice; Mešamo, da zmešamo mesne kroglice z omako. Obrnite toploto na srednje visoko.
Kuhajte mesne kroglice v omaki, pogosto mešajte, dokler niso vroči (160 * F) in razpis.
Nato dodamo špagete v vrelo vodo in kuhamo do al dente.
Ko so testenine v vodi, pesto premešajte v mešanico mesnih kock in jih potopite v vrenje.
Ko testenine kuhamo v al dente (približno 8 do 10 minut), dobro odtehtajte. Testenine postavite na posamezne plošče in vrhnite z mesnimi kroglicami in omako. Potresemo s sirom Parmezan in takoj služimo.