Japonski recepti za kokošje skvošice

Japonski kabocha squash je glavna zelenjava v japonski kuhinji, katere meso je podobno barvi in ​​sladkosti do buče. Pravzaprav se včasih imenuje japonska buča. Njegov zunanji videz je popolnoma drugačen od buče, z žadno-zeleno skorjo prežeto s svetlejšo zeleno barvo. Njegova vrsta je maxima Curcurbita .

To je sezonska zelenjava, ki vrhunca v jesenskih in zimskih mesecih, vendar je na voljo za prodajo skozi celo leto. Kabocha se ponavadi prodajajo s težo od 2 do 3 kilograma, nekatere pa večje. Skorja je užitna, lahko pa jo po želji tudi olupljen.

Obstaja veliko različnih načinov, na katere uživajo japonske kabocha in njene aplikacije omejuje samo ustvarjalnost kuharja ali domačega kuharja. Najenostavnejši način je, da ga zmešamo z dašinjo, sojino omako in mirin . Na voljo boste tudi kabocha, ki se uporablja v mešanem krompirju z rezanci, curry rižem in kuhani jedi. Tukaj so trije kabocha squash recepti za odskočno desko svojo domišljijo.

• 01 od 03

  Japonski bučna kroketi (Kabocha Korokke) Recept

  Kabocha croquette (znana kot korokke v japonščini) je neverjetna alternativa kroketi japonskega krompirja, ki so standardni v japonski kuhinji. Namesto krompirja so te posebne krokete izdelane s pesto kavo in rjavim čebule, nato pa se peke v panko in drobno ocvrto. Krokati, kljub temu, da so začinjeni s soljo in poprom, počutijo okus. Uživajo jih lahko, kot je ali pa jih lahko potopite v preprosto tonkatsu-style omako.

  Ta recept vključuje potapljanje omako iz enake mešanice ustekleničene omake in ketchupa. Lahko bi uporabili tonkatsu omako namesto okonomijaki omake, ki je rahlo sladka. Ta preprosta jed je prijetna kot predjed ali kot stransko jed za obrok.

• 02 od 03

  Kabocha Tempura (Deep Fried japanski kabocha squash) Recept

  Kabocha tempura je pogosto vključena v izbrane tempurske plošče, ki jih najdemo v meniju japonskih restavracij. Kabocha narežemo na tanke in prevlečene v lahki tempurji in globoko ocvrto do svežo popolnost. Ta tempura se lahko vroči samo s škropljenjem morske soli ali pa se lahko namesti v tempurno omako . Trik za svežo tempurino testo je mešati z ledeno mrzlo vodo. Potem se želite prepričati, da je olje za cvrtje pri 375 F.

  Kabocha tempura je prijetno, če ne želite vključiti druge zelenjave. Gostje, ki prej niso imeli kabocha tempura, bodo zelo prijetno presenečeni.

• 03 od 03

  Kabocha Squash Soup Recipe

  Kabocha juha je zelo osnovni japonski način uživanja kabocha squasha. Kabocha se skuhajo, pirejo in nato začinijo s piščančjim delom, smetano, soljo in poprom. To je vroče srce okusno v najboljšem primeru. Ta juha je enostavna in traja manj kot eno uro od začetka do konca, pri čemer večino časa porabi v kuhanju, ne pa da se zgodi nad juho. Prosila bo vašo družino kot hranljiv začetek obroka ali kot del hitrega kosila po tem, ko ste naredili lonec.