Fettuccine Alfredo je narejen s smetano, maslom, parmezanom in peteršiljem. To je lepa omaka, ki je vročena tako, kot je. Toda, da bi bilo še bolj posebnega, lahko dodate nekaj piščanca na žaru, narezane v trakove, da bi piščanca Alfredo. Dodajte kuhane kozice, da naredite kozico Alfredo ali goveje pečene gobe za vegetarijansko gobo Alfredo.
Kaj boste potrebovali
- 1 funt, posušen
- fettuccine
- 2 skodelice težke smetane
- 1 palico masla
- 1 1/2 skodelice sveže naribanega parmezanskega sira
- 2 tbsp. sesekljan svež italijanski peteršilj
- Kosher sol in sveže
- mleti mleti poper po okusu
Kako narediti
- Izpraznite veliki juhni lonec z mrzlo vodo in dodajte peščico kozerjeve soli . Premešajte in okusite; mora imeti okus kot morsko vodo. Pokrij lonec in ogrejte vodo, dokler ne vre.
- Fettuccin spustite v vrelo slano vodo in kuhajte v skladu z navodili za pakiranje, približno 6 do 9 minut ali do dn alente , ali nežen, vendar še vedno trdno za ugriz.
- Med kuhanjem fettuccina segrejte maslo in smetano v velikem sesalcu na srednji majhnem ognju, dokler se ne začne mehurček. Spodnja vročina in nežno segrevanje približno 15 minut ali dokler omako nekoliko ne zmanjša. Odstranite s toplote in pokrovom.
- Dodajte sirek in premešajte, dokler ni popolnoma mešan. Prilagodite doslednost z dodatno kremo, če je potrebno.
- Mešajte v sesekljan peteršilj. Sezono po okusu s košerovo soljo in sveže mletim črnim poprom.
- Iztresite fettuccin in zavrtite z omako Alfredo. Če želite, potresemo z dodatnim parmezanom , okrasimo z dodatnim sesekljanim peteršiljem in takoj dostavimo.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 916 |
| Skupna maščoba | 67 g |
| Nasičena maščoba | 41 g |
| Nenasičena maščoba | 18 g |
| Holesterol | 189 mg |
| Natrij | 474 mg |
| Ogljikovi hidrati | 61 g |
| Prehranske vlaknine | 3 g |
| Beljakovine | 20 g |