V tem priročnem receptu korenine piščančjih repov boste pridelali peko v preprostem prelivu v obliki balzamične vinaigrete, preden jih boste zalepili na ogrevanem žaru, za okusno in zdravo prigrizno stransko jed, ki je kot nalašč za vegetarijance in vegane ali kot veggie burger topper. Žara na žaru ima lep profil okusa, ki je rahlo naravno sladek, s pridihom karamele, ko se pesa po žaru pojavi na žaru. Dodajte balzamični kis in nekaj svežih zelišč, kot v tem receptu, in imate posodo z nešteto okusov, svežimi od zunaj ali notranji žar.
Te preproste balzamične žgane pese so vegetarijanske, veganske in brez glutena. Pojejte svoje žajbane pese, kot je, ali jih dodajte v zeleno solato ali celo solato s testeninami. Za predjed, jih nadevajte ali pa ju sezujte z gladkim kozjim sirom ali mokrim modrim siram. Če vam je všeč pesa, morda celo uporabite to peko na žaru kot veggie patty in naredite burgerje, vendar jih imam rad tako, kot so kot stranske jed, morda s pridihom soli in popra.
Potrebujete več idej za pečenje na žaru? Oglejte si ta popoln seznam vegetarijanskih receptov za žare, ki jih želite poskusiti, ali se pomaknite navzdol za še nekaj priljubljenih.
Kaj boste potrebovali
- 1/3 skodelice 1 žlica žlica. balzamični kis
- 1 česen česna (mleto)
- 1/2 žličke. rožmarin
- 1/4 žličke. slano
- 1/4 žličke. bazilika
- 1/4 žličke. žajbelj
- 1/4 žličke. timijan
- 1/4 žličke. marjoram
- 4 velika pesa (očiščena, čiščena in narezana v debele kroge velikosti 1/2 cm)
Kako narediti
- Najprej pripravite sladkorno peso. Ne glede na to, ali jih lupite ali ne, je odvisno od vas, vendar večina ljudi ne maram grobih kož. Tako kot krompir, boste dobro izplaknili in čiščili svojo pese, še posebej, če se boste odločili, da jih ne boste odlepili.
- Ko je vaša pesa očiščena, čiščena in narezana, lahko preidete na naslednji korak.
- V široki ravni posodi zmešajte vse sestavine, razen sladkorne pese in 1 žlico balzamičnega kisa, dokler niso dobro kombinirane.
- Peko pijte v posodo, dobro oplaščite s kisom in pustite, da marinirate vsaj eno uro.
- Zavijte pese v folijo, posipajte z dodatno marinado in zložite folijo, da dobro zalivate. Grill za 20 do 25 minut, ali dokler pesa mehka.
- Odstranite pese iz folije in jih postavite neposredno na žar še eno minuto ali dve.
- Potresite svojo pese z dodatnim balzamičnim kisom tik pred vročino ali pa uporabite balzamično redukcijsko omako za prijetno predstavitev, če se vam zgodi, da ste pripravljeni iti.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 87 |
| Skupna maščoba | 0 g |
| Nasičena maščoba | 0 g |
| Nenasičena maščoba | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 247 mg |
| Ogljikovi hidrati | 18 g |
| Prehranske vlaknine | 2 g |
| Beljakovine | 3 g |