Ta recept z navdihom z zloglasnimi zajtrk zajtrka Eggslut zahteva poseben način kuhanja jajc, ki sem se ga pred kratkim naučil. Če sem iskren, če bi me vprašal, kakšno je bilo marbleizirano jajce pred nekaj meseci, bi te gledal s čisto zmedo.
Malo sem vedel, da je ta način kuhanja, ki sem ga nekoč omenjal kot leni dekleta, bil pravzaprav stvar. Zahvaljujoč kanalu Wesomefooda Vice, Munchies, zdaj vem, da je jabolčnik, ki je bil marmorirano, populariziral Eggslut, super super - ste jo uganili - restavracijo z jajčnimi sendviči v LA.
Kaj boste potrebovali
- 1 bagel (vse)
- 2 rezine muenster sira
- 3 rezine slanine
- 2 žlici čebule
- 2 jajca
Kako narediti
- Začnite z obrezovanjem dveh rezin slanine na srednji vročini do hrustljavosti. Odstranite slanino iz posode, vendar pustite omet in mast.
- Dodajte čebulo na maščobo za slanino in kuhajte nekaj minut na srednje nizko, dokler ne postanejo karamelizirane.
- Odstranite čebulo in dodajte 2 jajca v preostalo maščobo. S plastično lopatico ali leseno žlico, vodite konico skozi jajčne rumenjake in belce, tako da se obe barvi medsebojno prepletata.
- Medtem, dajte svoje kozarec v toaster. Pustite, da jajca kuhajo nekaj minut, dokler belci ne postanejo neprozorni in rumenjaki kuhani.
- Ko je prva stran kuhana na pol poti, nežno zavrtite jajce, obrnite vročino na srednje nizko, dodajte sir in pokrijte - pustite jajce kuhati, medtem ko se sir topi. Zdaj, ko so pripravljene vse komponente, je čas za gradnjo sendviča.
- Ko je žganje nazdravljeno, dodamo kuhano jajce s staljenim sirom in čebulo. Preden ga dodate v sendvič, priporočam sekanje slanine, tako da je vsak ugriz skladen. Dodajte drugi del lupine in služite.