Vprašanje: Vprašajte rabina - kaj naredi mleko kosher?
Dragi Rabin,
Nekatere mlečne galonske steklenice imajo kosher simbole, kot so KD ali trikotnik-KD. Kakšna je razlika med steklenicami za mleko s certificiranjem kosherja in steklenicami brez mleka? So mlečne rastline, ki uporabljajo emulgatorje ali živalske beljakovine pri predelavi kravjega mleka?
Hvala, Faisal
Odgovor: Dragi Faisal,
Hvala za pisanje.
Košarski simbol "K" na škatlah za mleko pomeni, da podjetje, ki predeluje mlečne izdelke pod rabinskim nadzorom.
Rahbinski nadzorni pregledi, da pri proizvodnji mleka niso bili uporabljeni nobeni kosmični aditivi ali nepoškodovani postopki.
Kosherjev simbol "KD" preprosto pomeni, da je predmet pod rabinskim nadzorom, kot je razloženo zgoraj, in da je proizvod mlekarica.
Kolikor mi je znano, ni dodatkov za sam mlečni izdelek. Vendar, če sem prepričan v to, predlagam, da se obrnete na podjetje, ki proizvaja mleko, v katerem ste zainteresirani. Prav tako jih je najbolje vprašati, če uporabljajo živalske beljakovine ali emulgatorje.
Dokler govorimo o kosher mleku, sem hotel omeniti koncept Cholov Yisroel. Zgodovinsko pravilo je zahtevalo, da mora biti žid od trenutka molže do trenutka stekleničenja prisoten, da se zagotovi, da se mleko iz kosherjevih živali ne bi zmešalo z mlekom iz kosmičev. Mleko, ki se na ta način opazi, se imenuje Cholov Yizroel, nekateri ortodoksni Judje pa bodo uživali samo Cholov Yisroel.
Vendar pa je v Združenih državah zvezni zakon, ki se nanaša na proizvodnjo mleka, tako strog, da mnogi pravoslavni viri sprejmejo vsako mleko kot kosher.
Upam, da je to v pomoč.
Rabbi Dov
Rabbi Dov