Enostavno, hitro in okusno, lahko ta maroški omlet služi kot zajtrk, kosilo ali lahka večerja. Dišava sladkorja in cimeta dodaja namaz dišeče sladke maroške začimbe kumine in paprike.
Poskrbite z Mint Tea in maroškim kruhom za nabiranje jajc.
Kaj boste potrebovali
- 8 jajc, rumenjaki, zdrobljeni, vendar ne pretepeni
- 4 do 5 žlici kremnega sira (ali 4 do 5 delov Sir Kirija), razdeljene na majhne koščke
- 1 žlica sesekljan svež peteršilj
- -------------------------------------------------
- 2 žlici oljčnega olja
- 1 čebula, narezana
- 1 zelena paprika, drobno sesekljana
- 1 paradižnik, sesekljan
- 1/2 žlička sladkorja
- 1 žlička kumina
- 1/2 čajna žlička paprike
- 1/4 čajna žlička cimeta
- sol in poper
Kako narediti
V veliki ponvi, ki ne drži palice, se pri srednji vročini za nekaj minut izreže čebula in zelena paprika v oljčnem olju. Po okusu dodamo sesekljan paradižnik, sladkor, začimbe ter sol in poper. Zelenjavo ustavite še nekaj minut ali dokler paradižnik ni zelo mehak.Dodajte jajca in kuhajte, kot bi jih imeli za omlet, tako da dvignete robove jajc, ko jih nastavite in odlagate v ponev, da se nekuhano jajce iztegne in se dotaknete dna posode, kjer bodo kuhali hitreje.
Ko so jajca skoraj skuhana in le malo potekajo na vrhu, razdelite peteršilj in smetanasto sira na vrh. Postavite posodo nekaj palcev pod broilerjem, da nastavite vrh in zmehčate sir. Nudite takoj.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 317 |
| Skupna maščoba | 23 g |
| Nasičena maščoba | 8 g |
| Nenasičena maščoba | 11 g |
| Holesterol | 433 mg |
| Natrij | 292 mg |
| Ogljikovi hidrati | 10 g |
| Prehranske vlaknine | 2 g |
| Beljakovine | 16 g |