Ta okusna maroška mokra začimba, ki temelji na marmeladi, deluje odlično pri večini mesa in zelenjave na žaru. Preizkusite ga na jagnjetih , kebabih katere koli vrste in na jajčevcu na žaru.
Kaj boste potrebovali
- 1 majhna čebula (drobno sesekljan)
- 1/2 skodelice oljčnega olja
- 2 žlici limoninega soka
- 1/2 skodelice cilantro (sesekljan)
- 1/2 skodelice peteršilja (sesekljan)
- 2 do 4 stroka česna (mleto)
- 1 žlica sladke paprike
- 2 čajni žlički ingverja (sveže in mleto)
- 2 žličke soli (groba)
- 1 žlička kumina
- 1/2 žličke kurkuma
- 1/2 čajna žlička črnega popra
Kako narediti
1. Združite vse sestavine in shranite v nepredušni posodi in v hladilniku. Zmes se bo hranila do 5 dni, če se bo pravilno hranila.
2. Če uporabljate meso, uporabite dobro količino in pustite, da se marinirate v hladilniku. Za govedino, jagnjetino in svinjino marinirate 4 do 12 ur. Za perutnino marinirate 2 do 4 ure. Če uporabljate na morskih sadežih, marinirate 30 minut. Nazadnje, če pečete zelenjavo, nanesite tik pred namestitvijo na žar.
Kuhajte po navodilih.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 1274 |
| Skupna maščoba | 111 g |
| Nasičena maščoba | 15 g |
| Nenasičena maščoba | 80 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 4.754 mg |
| Ogljikovi hidrati | 68 g |
| Prehranske vlaknine | 11 g |
| Beljakovine | 16 g |