Niste prepričani, kaj storiti z lemongrassom? Če imate preostanek ali pa imate veliko rastočega divjine na svojem dvorišču in so bolni od čajevca iz lemongrassa, tu lahko dodate sveže sveže limonske trave v zeliščno mešanico, ki je navdušena s tajjem. Vegetarijanci in vegani vedo, da nikoli ne morejo imeti preveč zelenjave, ki se mešajo z zamrzovanjem , in enostavna veggia ali tofu mešanica-frite jed vedno naredi veliko vegetarijansko in vegansko večerjo idejo za zaseden teden dni družinski obrok.
Ta recept zahteva tofu in veliko zelenjave, vključno z zelenimi fižolami, brokolijem in papriko, ki se prežvečajo z malo sestavin, ki jih navdihuje tajska, vključno z zelenimi čilijami, sokom limete in lemongrassom za subtilen tajski okus.
Če vam je všeč limonska trave, boste uživali v tem dišečem vegetarijanskem mešanem ribiču, ki ga navdihuje tajska, in, da se podvojite na okus lemongrassa, zakaj ne bi pri tem preprostem tajskem kokosu in okusu lemongrassa okusili pomoč ?
Z nič več kot tofu, zelenjavo in svežimi čili ter apno za začimbo, je ta preprost mešalni recept za vegetarijance, vegan in brez glutena. Postrežite ga preko navadnega parjenega belega riža, da bo enostavno, ali poskusite nekaj več vegetarijanskih tajskih receptov za hrano in služite tej jedi ob enostavno veganskem tajskem kokosu in zelenjavni juhi za popolnejši obrok.
Kaj boste potrebovali
- 3 tbsp. olje iz arašidov (ali uporabite kombinacijo 2 žlici drugega nevtralnega aromatičnega olja z visoko vsebnostjo olja, kot so olje iz kanole in 1 sezonsko olje sezamovega olja)
- 8 oz. tofu (razrezane na majhne kocke, približno 3/4 inch debele)
- 3/4 skodelice zelenega fižola (rezine)
- 3/4 skodelice korenje (tanko narezane)
- 1 skodelica brokolija (sesekljan)
- 1 paprika (rdeča, narezana)
- 1 paprika (zelena, narezana)
- 2 Tajska čilija (zelena, mleto, uporabljajte le en tajski čil ali drugo bolj blagi način, če niste navajeni na vročino)
- 4 stroka česna (mleto)
- 2 tbsp. lemongrass (sveže, narezane zelo tanke)
- 2 tbsp. sok limete)
- 1 pomišljaj soli (po okusu)
Kako narediti
- Najprej pripravite tofu. Tako kot večina veganskih receptov tofu, bo ta najboljši okus, če najprej pritisnete tofu. Niste prepričani, kako to storiti? Oglejte si ta preprost korak-po-korak: Kako pritisniti tofu.
- Ko je vaš tofu dobro stisnjen, tofu pečemo v arašidu ali olje iz olja iz oreščkov do rahlo zlate, približno 5 minut.
- Dodajte zeleni fižol, korenje, brokoli, rdeče in zelene paprike in čilije in še nekaj minut premešajte, dokler se ne kuhajo veggije.
- Dodajte česen in limono travo ter kuhajte še eno minuto ali dve, dobro premešajte.
- Ko je česen dobro vključen, ga dodajte v apnenčni sok in napolnite sol in odstranite posodo iz vročine.
- Postrežite navaden bel ali rjav parni riž, če želite, in uživajte v svojem tajskem vinu in zelenjavni mešanici z lemongrass!
Ta preprost tajski recept za mešanje frite je vegetarijansko, vegansko in brez glutena.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 615 |
| Skupna maščoba | 30 g |
| Nasičena maščoba | 4 g |
| Nenasičena maščoba | 10 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 356 mg |
| Ogljikovi hidrati | 72 g |
| Prehranske vlaknine | 18 g |
| Beljakovine | 27 g |