Kuhanje kumquatov v malo razredčenega medu in jih konzervi izkoristijo njihove navdušujoče sladke kisline okus za uporabo, ko je njihova preveč kratka sezona pozno zimo in zgodaj spomladi je konec. Všeč mi je, da so zmešani z jogurtom ali ricotto ali sladoledom - tudi nekaj opečenih, sesekljanih orehov ne boli. Prav tako so okusni na palačinkah ali vaflu. Kumquat-medenin sirup v kozarcu deluje tudi kot okusna glazura za pršut ali pražena svinjina .
Kaj boste potrebovali
- 2 kilovat kumquats
- 3 skodelice vode
- 2 skodelice medu
- 1/2 skodelice sladkorja
Kako narediti
- Prinesite konzervni kotel, poln vode do vrenja.
- Medtem, odrežite stebla iz kumkatov. V vsakem kumquatu bodite z dvignjeno luknjo ali zobato kapo za precej celih plodov ali pa zmešajte kumquate na polovico in odstranite vsa semena za manj elegantne polovice z že odstranjenimi semeni.
- V srednji ponvi prinesite vodo, med in sladkor samo do vrenja. Dodajte kumquats in vrnite mešanico nazaj k vrenju. Prilagodite vročino, da ohranite enakomeren simetrični položaj in kuhate, s posnemanjem katere koli pene, ki se razvije, dokler kumquats niso razpisani, približno 25 minut za polovice in 40 minut za cel kumquats .
- Vroče kumquate prenesite v sterilne kozarce s polno pito ali pito in privijte pokrove. Vročo vodo obdelujte posode v kotličku za konzerviranje 10 minut.
- Odstranite kozarce in pustite, da se ohladijo, preden jih shranite na hladnem, temnem mestu do šest mesecev. Ko je kozarec odprt, ga hranite v hladilniku.
Nikoli ni bilo konzervirano ali konzervirano? Za pregled si oglejte 10 korakov za enostavno domačo konzerviranje .
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 51 |
| Skupna maščoba | 0 g |
| Nasičena maščoba | 0 g |
| Nenasičena maščoba | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 1 mg |
| Ogljikovi hidrati | 14 g |
| Prehranske vlaknine | 0 g |
| Beljakovine | 0 g |