Vse o Kumquats

Kumquats so drobni agrumi, ki izgledajo kot tanke drobne podolgovate pomaranče. Imajo čudovit, svetel in aromatičen vonj, ki je najboljši, najbolj zapleten okus citrusov tam zunaj. In za razliko od večine svojih citrusov, so lupine na teh dolgih plodov v celoti in popolnoma užitne.

Sezona Kumkata

Začeti iskati kumquats v januarju - ponavadi ne do konca meseca, včasih pa pridejo prej.

Kumquats ostanejo v sezoni do marca in včasih v aprilu.

Kako izbrati Kumquats

Nakup kumquats s svetlemi, gladkimi kožami, ki se počutijo nekoliko težke zaradi njihove majhne velikosti. Izogibajte se kumkvam z modricami, kosi ali kakršnimi koli napakami - užitna koža je bolj občutljiva in nežna kot pri drugih citrusih in tudi bolj dovzetna za poškodbe.

Ker boste končali z jedjo lupine, je pametno, da poiščete certificirane organske kumquats, da boste vedeli, da niso škropili s škodljivimi pesticidi.

Kako shraniti Kumquats

Pojejte ali uporabite kumquats takoj po nakupu, kot lahko. Za razliko od drugih citrusov, kumquats nimajo dolgega roka uporabnosti (tanki, jedilni pilingi jih ne ščitijo, kot tudi debelejše lupine pomaranč ali limone).

Če jih potrebujete za shranjevanje za nekaj dni, držite kumquats v papirni vreči ali ohlapno zaviti v plastiko v hladilniku.

Kako uporabljati Kumquats

Kumquats naredi odličen prigrizek ali lahka sladica, ki je jedla iz rok, ali pa je dodala celo ali prepolovila sadne solate.

So tudi odličen dodatek hrustljavim zimskim solatam, kot so salata Endive Kumquat . Prav tako se lahko ohranijo na odličen učinek, kot v honeyed ohranjenih Kumquats , ki so okusno spojeni na sladoled ali navaden jogurt . Ali pa shranite okus v Kumquat Vodki ali Gin . Kumquats lahko tudi pire in jih naredi v bujne Kumquat Cream Pie .

Ne glede na to, kako uporabljate kumquats, poskrbite, da jim boste dobro izpirali (ali celo piling), da se prepričate, da so čisti, preden začnete popping v ustih!

Kje najti Kumquats

Poiščite kumquats na trgih kmetov in specialnih trgovinah. Ker imajo tako zdravo prigrizek, so vedno bolj na voljo na več mestih. Kumquats ne delajo dobro v hladnem vremenu in poleti potrebujejo vročino, da lahko pridelujejo najboljše degustacijo sadja, tako da ne boste nikoli našli kumkatov, ki se gojijo lokalno.

Na srečo kumquats lepo rastejo v lončkih, zato, če ste pripravljeni prinesti tiste lonce, ko se vreme zdi hladno, boste morda lahko rastejo nekaj kumquatov sami tudi v manj odpuščajočih se podnebjih!