Recepti z Zucchini plovili z gobami

Te polnjene bučke "čolni" naredijo zabavno in okusno vegetarijansko vino ali pa lahko tudi stransko krožnico poleg piščanca na žaru ali drugega mesnega entréeja. Všeč mi je občutljiv okus, ki ga šalim, vendar lahko tudi za šalotko zamenjate majhno rumeno čebulo. Tudi brez težav poskusite s prelivanjem sira - Colby ali cheddar bi bil ravno tako dober.

Potrebna kuhinjska oprema: kuharski nož , rezalna plošča , žlica, merilne žlice, merilne skodelice, pergamentni papir, pekač za pekač, šotor , lesena žlica, sir

Kaj boste potrebovali

• 4 srednje zucchinis
• 1 žlica oljčnega olja
• 5 šalotkov (na kocke)
• 12 unč gob (kremini, narezani)
• 1/2 čajna žlička česna v prahu
• 1/4 krušne drobtine
• 1/4 skodelice Parmezan sir (nariban)
• 1/4 žličke soli
• 1 ščepec črnega popra
• 1/2 skodelice mozzarella (razrezane)

Kako narediti

1. Pečico segrejte na 375˚F. Konec stebla odrežite z bučine in jih na polovico porežite. Z žlico za mizo izvlecite le mleto sredino, ki vsebuje semena, in pustite, da so bučke narezane navzdol na pergamentni list papirja. Kuhajte 15 minut, dokler se rahlo ne zmehča.
2. Medtem ko bučke kuhajo v pečici, segrevamo oljčno olje na srednji vročini. Dodajte šalotke in omako, dokler se ne zmehča, približno 5 minut. Gobe ​​in pečenice dodamo, občasno premešamo, dokler gobe ne sproščajo tekočine in kuhamo tekočino, približno 7 do 8 minut. Odstranite posodo iz vročine. Mešamo s praškom česna, mešamo drobtinke in parmezan. Zmes mešamo s soljo in poprom.

1. Bučke odstranite iz pečice in jih obrnite na posodo, tako da se obrnejo navzgor. Razdelite gobovo mešanico med vsako bučko, jo žlebite v izklesan kanal, kjer so bila semena odstranjena. Bučke vrnite v pečico in kuhajte 10 minut. Odstranite bučke iz peči, posadite vsake čolne s sirom mozzarella. Vrnite se v pečico ali na brojler in kuhajte, dokler se sir ne stopi, 5 minut ali manj.

Navodila za prehrano (na uslugo)
Kalorije	87
Skupna maščoba	4 g
Nasičena maščoba	2 g
Nenasičena maščoba	2 g
Holesterol	7 mg
Natrij	114 mg
Ogljikovi hidrati	10 g
Prehranske vlaknine	2 g
Beljakovine	4 g

(Podatki o hranilni vrednosti na naših receptih se izračunajo z uporabo podatkovne zbirke sestavin in jih je treba oceniti kot oceno. Posamezni rezultati se lahko razlikujejo.)